Mais uma receitinha rápida, simples e muito saborosa. A proxima vez que fizer vou diminuir um pouco a quantidade de manteiga. A receita foi executada pelo marido.

• 200 g de shimeji
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 4 colheres (sopa) de sakê
• 1 colher (chá) de aji-no-moto

Lave bem o shimeji e divida-os em tufos. Numa panela, derreta a manteiga e acrescente o Shimeji mexendo sempre (em fogo brando), até soltar um pouco de água. Acrescente o shoyu, e deixe cozinhar por mais uns 2 min. Acrescente o sakê deixe cozinhar por mais 2 min e junte o aji-no-moto e sirva quente.

Esse cuscuz fica bem umido e saboroso, eu fiz com frango mais pode ser feito com sardinha. Tirei de uma revista de comida rápida e simples que recebo mensalmente, se chama receita minuto. Tem umas coisinhas bem legais.

• 1 tab de caldo de legumes (eu usei de frango)
• 2 xícaras (chá) água quente
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de milho verde
• 1/2 xícara (chá) ervilha em conserva (eu usei congelada)
• 1/2 xícara (chá) de palmito picadinho
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) salsa picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos pré-cozidos
• azeite pra untar

Em uma panela, dissolva o caldo na água quente, acrescente o molho de tomate, o milho, a ervilha, o palmito, o frango, as azeitonas, a salsa. Assim que abrir fervura, va adicionando a farinha aos poucos sem parar de mexer, até incorporar toda a farinha, deixe cozinhar por alguns minutos. Unte a forma com azeite, decore e coloque o cuscuz por cima da decoração, apertando bem com uma colher. Espere esfriar um pouco e desenforme.