Shimeji na manteiga

Mais uma receitinha rápida, simples e muito saborosa. A proxima vez que fizer vou diminuir um pouco a quantidade de manteiga. A receita foi executada pelo marido.

  • 200 g de shimeji
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 4 colheres (sopa) de sakê
  • 1 colher (chá) de aji-no-moto

Lave bem o shimeji e divida-os em tufos. Numa panela, derreta a manteiga e acrescente o Shimeji mexendo sempre (em fogo brando), até soltar um pouco de água. Acrescente o shoyu, e deixe cozinhar por mais uns 2 min. Acrescente o sakê deixe cozinhar por mais 2 min e junte o aji-no-moto e sirva quente.

9 comentários sobre “Shimeji na manteiga

  1. Tbm adoro cogumelos de todos os tipos! Costumamos colocar o shimeji no strogonoff no lugar de champignons, fica muito bom por causa da textura mais firme do shimeji!

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