Calma minha gente, que eu não mato nem barata – o fato é que minha sogra é enlouquecida por esse bolo e todas as vezes que faço me lembro dela e colocar a foto aqui é de verdade uma tentação na vida dela (rs), e não vejam isso como ato de maldade é apenas para encorajá-la a vir passar uns dias aqui no cafofo – eu acredito que esse é o seu bolo predileto “BOLO DE FUBÁ CREMOSO”, com essa linda camada acima que mas parece um pudim, não realmente não tem como resistir.
- 4 ovos
- 4 copos (americano) de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de fubá
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
Modo de preparo
- Em uma vasilha misture os ovos.
- Acrescente o leite e aos poucos coloque o fubá misturando bem.
- Coloque o açúcar, a manteiga e misture novamente.
- Junte a farinha de trigo e por último o fermento em pó.
- Leve ao liquidificador, batendo por alguns minutos.
- Volte com a massa para a vasilha.
- Acrescente o queijo ralado.
- Despeje numa fôrma untada.
- Leve ao forno quente por mais ou menos trinta minutos.