Calma minha gente, que eu não mato nem barata – o fato é que minha sogra é enlouquecida por esse bolo e todas as vezes que faço me lembro dela e colocar a foto aqui é de verdade uma tentação na vida dela (rs), e não vejam isso como ato de maldade é apenas para encorajá-la a vir passar uns dias aqui no cafofo – eu acredito que esse é o seu bolo predileto “BOLO DE FUBÁ CREMOSO”, com essa linda camada acima que mas parece um pudim, não realmente não tem como resistir.

• 4 ovos
• 4 copos (americano) de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

• Em uma vasilha misture os ovos.
• Acrescente o leite e aos poucos coloque o fubá misturando bem.
• Coloque o açúcar, a manteiga e misture novamente.
• Junte a farinha de trigo e por último o fermento em pó.
• Leve ao liquidificador, batendo por alguns minutos.
• Volte com a massa para a vasilha.
• Acrescente o queijo ralado.
• Despeje numa fôrma untada.
• Leve ao forno quente por mais ou menos trinta minutos.