Polpetone

Adoro carne moída, porque com ela se faz mil coisas e todas muito saborosas, esse bolo fica bem macio. Pode ser congelado antes de fritar e levar ao forno ou mesmo depois de pronto e ai basta aquecer no microondas, uma receitinha muito gostosinha.

  • 500 g de carne moída
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 2 dentes de alho triturados
  • Sal à gosto
  • 1/2 litro de molho de tomate

Recheio

  • 150 g de mussarela
  • 100 g de presunto
  • 1 tomate fatiado
  • oregano

Para empanar

  • 1 ovo batido com uma colher (sopa) de leite
  • farinha de rosca
  • òleo para fritar

Ponha a carne moída num recipiente fundo, acrescente o ovo, aveia, salsinha, cebola, alho e o sal, e amasse bem, até ficar bem compacto. Forre um prato raso com filme plástico e abra metade da massa em forma de um disco, aplique o recheio e abra a outra metade da massa e cubra, fechando bem as bordas, passe no ovo e na farinha, frite em uma panela funda, seque em uma papel absorvente e coloque em uma travessa que possa ir ao forno, regue com o molho cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Ai esta o polpetone antes de fritar.

Anúncios

12 comentários sobre “Polpetone

  1. Eliana, está uma coooisa! Eu também gosto muito de carne moída, mas nunca fiz o polpetone por pura preguiça de fritar… será que ele fica bom se embrulhar no papel alumínio e mandar pro forno? Você já tentou? Beijussss

  2. Dadivosa querida eu não tentei, mas acredito que dá certo, mas acho que não precisa do papel aluminio por cima, porque ele está empanada e com papel por cima corre o risco de não criar aquela casquinha crocante, não acha?!

  3. Fezoca pode sim, mas unte com manteiga a assadeira e asse primeiro o polpetone virando pra ficar tostadinho dos dois lados, e depois coloque o molho e polvilhe com queijo ralado e gratine. Vai com fé que tudo dará certo..rs

  4. Adorei a sugestão, Eliana! Achei legal substituir a farinha de rosca por aveia, fica mais saudável! Melhor ainda que pode ser assado! Já está na minha lista! Beijos!

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s