Bom ainda no aniversário, fiz esse rocambole, o marido adora chocolate e cerejas. Essa massa não pode ser mais fofa e o resultado final do rocambole é muito bom. A receita é da Palmirinha e eu recomendo.

• 8 ovos
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha trigo peneirada
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado

Recheio

• 2 xícaras (chá) de chantilly
• 300 g de cerejas picadas

Cobertura

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite sem soro (200ml)

Bata os ovos na batedeira até dobrarem de volume ai comece a acrescentar o açúcar aos poucos, retire da batedeira e junte aos poucos a farinha e o chocolate peneirados e misture delicadamente. Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga e untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 min. Retire do forno e deixe esfriar bem, corte as laterais e coloque o recheio de chantilly, espalhe as cerejas picadinhas e com a ajuda do papel manteiga enrole o rocambole. Reserve na geladeira. Em uma panelinha aqueça o creme de leite, junte o chocolate e mexa até o chocolate derreter por completo. Cubra o rocambole com o chocolate, e salpique raspas de chocolate e leve para geladeira até hora de servir.