Essa é uma das minhas refeições preferidas, adoro coucous! Esse saiu da revista Menu, simples de fazer com ingredientes simples e com resultado cheio de sabor. Servi com franguinho grelhado.
- 1 xícara (chá) de coucous
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1 cebola média picadinha
- 1 cenoura média picada
- 200 g de vagem em rodelinhas
- 1 abobrinha média picada
- 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Coloque o coucous numa tigela junte a água, tampe e deixe por 6 minutos. Cozinhe os legumes até ficarem al dente (eu cozinhei no vapor), retire os legumes da água escorra bem e incorpore o coucous (se necessário, esprema o coucous antes para retirar a água), junte o azeite e tempere. Volte ao fogo baixo e mexa com dois garfos até o coucous começar a secar. Retire do fogo, distribua o coucous nos pratos, usando um aro vazado de 6cm de diâmetro. Regue com azeite e decore com salsinha.
Rende 8 porções.
Feijão no Prato 
Lica, a apresentaçao deste couscous esta 10 ! Tb adoro couscous ! bjs
Eli,eu tamb’em. acho que teriamos otimas refeicoes juntas.bjocas
Nunca comi couscous, fiquei curiosa agora! Vou ver se encontro por aqui! Bjs
Também adoro couscous! E esse seu está com uma apresentação tão bonita! 🙂
Bom,correndo o risco de me tornar repetitiva: eu tb ADORO couscous. Quente, frio, e com os mais diversos ingredientes. Já experimentaram adicionar-lhe sementes de sésamo?Fica óptimo..(eu sei que sou suspeita, não fosse o meu blog semente de sésamo ehe)mas acreditem que fica mesmo bom
Deve ser uma delicia, eu nunca comi, acredita ?Um beijo
Só há poucos dias me aventurei com couscous e adorei!Bjs
Eu adoro cuscuz, até mesmo aquele conhecido como “caipira” ou “junino”, feito com farinha de milho. Esta receita deve ter ficada deliciosa!:-**
olá Amiga!Vai ser desta vez ke vou experimentar fazer cuscuz! Confesso ke nunca fiz!Bjnho de Portugal!
Lica, nunca fiz couscous… outro dia fiquei olhando no supermercado para ele e agora esta receita deliciosa aqui… tenho que voltar lá… 🙂
Como ficou lindo, Eliana! 🙂
Lindo este prato. Eu vou repetir: eu adoro couscous – tanto esse árabe quanto nordestino feito de milho 🙂uhmmmmm
Eliana, será que me podia arranjar receitas de farofa? Só comi uma vez e gostei tanto que gostava de aprender como se faz.Jinhos
Bia obrigada querida!Valentina eu não tenho dúvida. 🙂Akemi você não vai se arrepender de experimentar.Elvira obrigada querida!Juinha obrigada pela dica, no próximo vai rolar sua dica por aqui. 🙂Jê você precisa experimentar em?!?!smas não é bom?! risosSilvia eu também gosto muito do caipira.flor de sal depois me conte o que achou?!cris compre sim, é uma delícia e ótimo pra acompanhar muitas coisas ou até mesmo sozinho.Paula obrigada!Márcia h então temos gosto parecido. 🙂Paula19 claro que posso enviar receita de farofas pra você, me mande um email. elianascaramal@gmail.com
Eliana, sou suspeitíssima, pois passei semaaaaaanas inventando coisas com couscous. É uma mão na roda, né? O seu ficou lindo, como sempre! ;***
Eliana, tô com um pacote de couscous para afzer em casa, mas ainda não tive coragem… já salvei sua dica, pra qdo resolver fazer o meu!!Beijos.
Lica, Couscous além de ser uma delícia, versátil e diferente combina bem com tantos ingredientes, não??? A idéia de servir com um franguinho me pareceu muito boa… Estou ficando com fome, o jantar se aproxima…Pena que meu Couscous acabou….!Um beijo e parabéns pela foto!http://www.mangiachetefabene.wordpress.com