Couscous marroquino de legumes

Image and video hosting by TinyPic

Essa é uma das minhas refeições preferidas, adoro coucous! Esse saiu da revista Menu, simples de fazer com ingredientes simples e com resultado cheio de sabor. Servi com franguinho grelhado.

  • 1 xícara (chá) de coucous
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 cenoura média picada
  • 200 g de vagem em rodelinhas
  • 1 abobrinha média picada
  • 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Coloque o coucous numa tigela junte a água, tampe e deixe por 6 minutos. Cozinhe os legumes até ficarem al dente (eu cozinhei no vapor), retire os legumes da água escorra bem e incorpore o coucous (se necessário, esprema o coucous antes para retirar a água), junte o azeite e tempere. Volte ao fogo baixo e mexa com dois garfos até o coucous começar a secar. Retire do fogo, distribua o coucous nos pratos, usando um aro vazado de 6cm de diâmetro. Regue com azeite e decore com salsinha.
Rende 8 porções.

Anúncios

17 comentários sobre “Couscous marroquino de legumes

  1. Bom,correndo o risco de me tornar repetitiva: eu tb ADORO couscous. Quente, frio, e com os mais diversos ingredientes. Já experimentaram adicionar-lhe sementes de sésamo?Fica óptimo..(eu sei que sou suspeita, não fosse o meu blog semente de sésamo ehe)mas acreditem que fica mesmo bom

  2. Lica, nunca fiz couscous… outro dia fiquei olhando no supermercado para ele e agora esta receita deliciosa aqui… tenho que voltar lá… 🙂

  3. Bia obrigada querida!Valentina eu não tenho dúvida. 🙂Akemi você não vai se arrepender de experimentar.Elvira obrigada querida!Juinha obrigada pela dica, no próximo vai rolar sua dica por aqui. 🙂Jê você precisa experimentar em?!?!smas não é bom?! risosSilvia eu também gosto muito do caipira.flor de sal depois me conte o que achou?!cris compre sim, é uma delícia e ótimo pra acompanhar muitas coisas ou até mesmo sozinho.Paula obrigada!Márcia h então temos gosto parecido. 🙂Paula19 claro que posso enviar receita de farofas pra você, me mande um email. elianascaramal@gmail.com

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s