Medalhão de carne moída

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Muita gente vai tremer com essa receitinha, pois sei que a carninha moída não é querida pra muitos. Mas aqui nessa casa ela se transforma em mil e uma coisa e é sempre uma delícia. Pra quem procura uma comidinha gostosinha pro dia a dia, faça esse prato. O medalhão fica bem macio e não fica engordurado por não ser frito. Forma uma casquinha por fora devido o uso do forno. Aqui servi com purê de batatas feito com manteiga e um pouco de requeijão cremoso e uma saladinha.

  • 500 g de carne moída
  • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 1 ovo (se não gosta de usar o ovo, use um pouquinho de vinho para dar a liga)
  • 1 dente de alho grande picadinho
  • 1 cebola média processada ou bem picadinha
  • Sal, pimenta, orégano, salsinha e cebolinha
  • Bacon fatiado
  • Pedaçinhos de manteiga sem sal
  • Azeite extra virgem

Misture na carne todos os ingredientes do tempero e amasse até dar liga. Molde os medalhões e passe em volta fatia de bacon, prendendo com palitinhos (antes de levar a mesa retire os palitos). Unte uma assadeira levemente com azeite, acomode os medalhões e por cima de cada medalhão coloque um pedaçinho de manteiga. Leve ao forno baixo até dourar, vire e deixe dourar do outro lado.

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23 comentários sobre “Medalhão de carne moída

  1. Huummm, eu adoro carne moída! Vi na banca uma revistinha edição especial da Receita Minuto, só com comidinhas feitas com carne moída, tem uma de medalhão, mas o de lá era frito. O seu me parece ser beeem mais gostoso :O)

  2. Eliana, eu não tenho nadinha contra carne moída! Adoro! E esta sugestão está prá lá de linda! Fora a apresentação, que nem preciso dizer nada, a foto já diz tudo! Sou sua fã, amiga!

  3. Eliana, eu tb adoro carne moída e aqui em casa ela tb tem 1.001 utilidades.Sabe, quem tem “frescuras” na cozinha, na verdade não está com nada. Eu tenho bronca de pessoas que ditam regras na cozinha!! Cada um tem a sua e inventa nela as maravilhas que quiser, né? Seja com carne moída ou algum produto pronto (temos que aproveitar a modernidade e a tecnologia ao nosso favor né?Desculpe o desabafo hehehe…Com sempre, querida, esta receita de medalhão é uma ótima idéia, já anotei a receita e com ctz vou fazer em casa!Beijos!

  4. ótima idéia. Receitas assim com carne moídas são muito práticas e saborosas. Lembrou o meatloaf da Cinara, por causa da aveia. Mas, neste caso, o que dá a liga é o leite.

  5. Menina do céu,Você agora se superou no quesito originalidade. Parabéns!A-MEI !!!Só um segredinho… o prato preferido aqui de casa é strogonoff de … Carne moída!!!Da próxima vez que fizer, eu posto lá no blog prá você ver.É delicioso porque fica muuuuuuuuuito cremoso… hummmmm!!!Muitos beijos.

  6. Patrícia sabe que pensei nele quando estava fazendo, pois me lembro de você falar que ele gosta de bifinho de carne moída né?!Elvira eu também tenho paixão por carne moída. 🙂Juinha realmente a versátilidade da carne moída é mesmo ótima.Bia se fizer depois me diga o que o filhote achou?! 🙂Yara eu tenho essa revista, eu sou assinante. É uma revista muito legal. 🙂lila depois me conte o que achou?!Jê esse fica maravilhoso servido com esse purê. 🙂Akemi agora vamos brigar, pois eu também sou sua fã. hahahaCláudia depois de noticias, se ela foi realmente aprovada por ai. 🙂Larissa essa é uma ótima opção pra criança.Cris querida vou ficar aguardando o seu retorno.Verena eu faço os tradicionais de filé mas no dia a dia não dá né?! Aja grana. heheheSilvia estou com você!!Carla Ventura essa receita da Cinara esta na minha lista. 🙂Beatriz eu também faço esse strogonoff, mas quero ver sua receita pra saber se é igual a minha. 🙂 Obrigada pela visita!

  7. Marnia Einsfeldt disse:

    Eliana,Eu fiz essa receita a Mone postou no ‘nosso fórum.É simplesmente maravilhosa.Tua foto tah show.Parabéns.

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