Muita gente vai tremer com essa receitinha, pois sei que a carninha moída não é querida pra muitos. Mas aqui nessa casa ela se transforma em mil e uma coisa e é sempre uma delícia. Pra quem procura uma comidinha gostosinha pro dia a dia, faça esse prato. O medalhão fica bem macio e não fica engordurado por não ser frito. Forma uma casquinha por fora devido o uso do forno. Aqui servi com purê de batatas feito com manteiga e um pouco de requeijão cremoso e uma saladinha.
- 500 g de carne moída
- 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
- 1 ovo (se não gosta de usar o ovo, use um pouquinho de vinho para dar a liga)
- 1 dente de alho grande picadinho
- 1 cebola média processada ou bem picadinha
- Sal, pimenta, orégano, salsinha e cebolinha
- Bacon fatiado
- Pedaçinhos de manteiga sem sal
- Azeite extra virgem
Misture na carne todos os ingredientes do tempero e amasse até dar liga. Molde os medalhões e passe em volta fatia de bacon, prendendo com palitinhos (antes de levar a mesa retire os palitos). Unte uma assadeira levemente com azeite, acomode os medalhões e por cima de cada medalhão coloque um pedaçinho de manteiga. Leve ao forno baixo até dourar, vire e deixe dourar do outro lado.
Mais uma receitinha perfeita para o João – que idéia boa, Eli!
Eu gosto de carne moída. E essa receitinha parece deliciosa! 🙂
Eu também gosto de carne moída, sobretudo pela sua versatilidade. Estews medalhões são uma óptima alternativa e têm uma excelente apresentação.
A apresentaçao esta linda ! quem eu tenha certeza que vai adorar é meu filhote ! bjs
Huummm, eu adoro carne moída! Vi na banca uma revistinha edição especial da Receita Minuto, só com comidinhas feitas com carne moída, tem uma de medalhão, mas o de lá era frito. O seu me parece ser beeem mais gostoso :O)
pra mim a carne moída tem 1001 utilidades e esse medalhão parece divino, vou fazer com certeza,>beijo
Isso deve ser a oitava maravilha do mundo, COM CERTEZA vou fazer.>Beijos!
Eliana, eu não tenho nadinha contra carne moída! Adoro! E esta sugestão está prá lá de linda! Fora a apresentação, que nem preciso dizer nada, a foto já diz tudo! Sou sua fã, amiga!
Eliana, amo carne moída. Essa receita cai como uma luva no gosto do Pedro. Vou fazê-la em breve. Um beijão.
Hummmmmmmm, adoro bacon!!!
Lica, não acredito, que genial, meus filhos vão amar!!! Depois te conto! Bjs!
Que idéia boa! Adorei pois é mais saudável e não tão cara quanto medalhão de filé. A foto está um must!>Um beijo!>>http://www.mangiachetefabene.wordpress.com
Eliana, eu tb adoro carne moída e aqui em casa ela tb tem 1.001 utilidades.>Sabe, quem tem “frescuras” na cozinha, na verdade não está com nada. Eu tenho bronca de pessoas que ditam regras na cozinha!! Cada um tem a sua e inventa nela as maravilhas que quiser, né? Seja com carne moída ou algum produto pronto (temos que aproveitar a modernidade e a tecnologia ao nosso favor né?>Desculpe o desabafo hehehe…>Com sempre, querida, esta receita de medalhão é uma ótima idéia, já anotei a receita e com ctz vou fazer em casa!>Beijos!
ótima idéia. Receitas assim com carne moídas são muito práticas e saborosas. Lembrou o meatloaf da Cinara, por causa da aveia. Mas, neste caso, o que dá a liga é o leite.
Menina do céu,>Você agora se superou no quesito originalidade. Parabéns!>A-MEI !!!>Só um segredinho… o prato preferido aqui de casa é strogonoff de … >Carne moída!!!>Da próxima vez que fizer, eu posto lá no blog prá você ver.>É delicioso porque fica muuuuuuuuuito cremoso… hummmmm!!!>Muitos beijos.
Patrícia sabe que pensei nele quando estava fazendo, pois me lembro de você falar que ele gosta de bifinho de carne moída né?!>>Elvira eu também tenho paixão por carne moída. 🙂>>Juinha realmente a versátilidade da carne moída é mesmo ótima.>>Bia se fizer depois me diga o que o filhote achou?! 🙂>>Yara eu tenho essa revista, eu sou assinante. É uma revista muito legal. 🙂>>lila depois me conte o que achou?!>>Jê esse fica maravilhoso servido com esse purê. 🙂>>Akemi agora vamos brigar, pois eu também sou sua fã. hahaha>>Cláudia depois de noticias, se ela foi realmente aprovada por ai. 🙂>>Larissa essa é uma ótima opção pra criança.>>Cris querida vou ficar aguardando o seu retorno.>>Verena eu faço os tradicionais de filé mas no dia a dia não dá né?! Aja grana. hehehe>>Silvia estou com você!!>>Carla Ventura essa receita da Cinara esta na minha lista. 🙂>>Beatriz eu também faço esse strogonoff, mas quero ver sua receita pra saber se é igual a minha. 🙂 Obrigada pela visita!
Eu aaaamo carne moída, em qualquer forma!!!! Especialmente com purê de batatas. Amo, amo, amo!!!!
Antes não gostava, agora adoro: a carne moída!>E esta eu vou experimentar!>Bjs
Eliana,>>Eu fiz essa receita a Mone postou no ‘nosso fórum.>É simplesmente maravilhosa.>Tua foto tah show.>Parabéns.
marnia einsfeldt obrigada por me visitar! Gostei muito do seu retorno quanto a receita e que tenha aprovado! 🙂
Fiz e achei maravilhosa essa receita!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Priscila fiquei realmente muito feliz com seu retorno!! Obrigada!!
Amei!!
Vou fazer esse fim de semana.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/