Pilão

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Estive viajando esse feriado e só agora pude me sentar aqui um pouquinho. Quero agradecer a todos que passaram por aqui nesse final de semana prolongado e dizer que a partir de amanhã começo a responder as dúvidas que me mandaram aqui no blog. e também falar sobre minha viagem (risos).

Esse é meu pilão, é nessa fofura que macero meu tempero não é uma fofura?! Minha gente o segredo de um bom feijão, ou um arroz bem saboroso e cheiroso é o tempero, ele deve ser macerado, não utilize temperos prontos ou alho trituradinho, pois eles não superam o sabor do tempero macerado na hora.

Minha garrafa de leite!

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Essa é minha adorada garrafa de leite, sim porque as caixinhas de leite na mesa é bem desagradável, né não?! Eu gosto muito dessa garrafa pois é vidro, basta lavar com uma escovinha e a tampa é toda revestida com uma película de silicone evitando assim que enferruje. Aos poucos vou mostrando a vocês minhas coisinhas do coração.

Frango com batatinha

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Outra comidinha com cara de almoçinho saído direto da cozinha da vovó, não sei porque mas ando assim, voltando no tempo com minhas comidinhas por aqui, creio que deva ser saudades, mas isso só vai passar em julho quando vou pra casa novamente (risos). Esse franguinho não tem segredo, não requer prática nem habilidade, usei cubos de frango temperado com sal, alho e pimenta, aqueci num frigideira funda um toquinho de azeite e dourei os cubos de frango, juntei uma cebola picadinha, uma lata de tomate pelado e um toquinho de vinho branco (ou você pode utilizar água mesmo), deixei o molho apurar e acrescentei as batatinhas cortadas em cubinhos já cozidas no vapor, finalizei com um pouco de salsinha e servi salpicado com queijo parmesão e arroz branquinho.

Carne na cerveja

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Essa receita fiz no mesmo dia que minha querida amiga Nani fez um frango, eu fiquei tão feliz com a sintonia pois as receitas são bem parecidas. Essa carne é de comer rezando, muito saborosa mesmo, lembra a comidinha da avó , aquela do domingo ou do feriado (é que quando eu era criança a comida caprichada era feita aos domingos ou feriados). A carne fica bem macia, desfiando e o molho bem incorpado, eu servi com esse arroz com queijo fresco , o pessoal de Goiás vai reconhecer esse arrozinho, o jeito de fazer é o tradicional só que quando a água já estiver praticamente evaporada você coloca fatias de queijo fresco por cima do arroz e abafa, acredite é um luxo!

  • 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1.2kg)
  • 1 pacote de sopa creme de cebola
  • 1 lata de tomates pelados picadinhos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de cerveja preta
  • 2 cebolas médias cortadas em pétalas
  • Manjerona para salpicar

Em uma panela de pressão, coloque os ingredientes, com exceção das cebolas. Leve ao fogo por cerca de 40 minutos ou até que a carne fique macia. Retire do fogo, espere sair a pressão, acrescente as cebolas e cozinhe com a panela destampada por mais 10 minutos. Salpique a manjerona e sirva com arroz branco.

*Fonte: Revista Receita Minuto

Banana empanada

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Bom vou tentar responder aqui a dúvidas que recebo por email, que não são poucas mas fiquei pensando que talvez a dúvida de um seja a mesma de outro então achei assim mais prático, então a partir de hoje as dúvidas enviadas para lá, serão esclarecidas aqui, e pra começar vou atender ao pedido da Fernanda uma leitora muito querida, ela não tem blog mas está sempre por aqui e nos comunicamos via email. E ela queria saber como fazer uma banana empanada que ficasse com aquela casquinha bem sequinha e aqui vai minha dica: Passe a banana (ela deve estar bem madura, firme e docinha), pela farinha de trigo, por ovos batidos com um toquinho de sal e por fim pela farinha de rosca. Frite em óleo quente, a banana deve ficar coberta pelo óleo, dourou é só retirar e deixar um pouquinho no papel toalha e servir.

Guia vindo direto dos Destemperados!

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Recebi esses guias produzidos por esses meninos que são um verdadeiro luxo! Gente esses guias além de lindos, possuí fotos incriveis, e dicas imperdiveis. Se você quer saber mais sobre o mesmo é só entrar em contato por aqui. Meninos eu adorei, ficou realmente muito bonito, e as dicas me deu vontade de viajar hoje mesmo (risos). Sem falar que você com estes fofos guias em mãos não vai entrar em furada né?! Muito obrigada a vocês viu!?

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Um aniversário, uma mesa!

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A Solange é uma vizinha fofa, sim eu tenho algumas vizinhas muito fofas, ela fez aniversário e de ultima hora, tipo assim no último minuto do segundo tempo, foi resolvido fazer algo no salão e eu com todo prazer montei a mesa pra ela, e foi um sucesso né Solange?! Ficou realmente muito linda, quero te falar que adorei fazer esse trabalho pra você e fiquei muito feliz que todos gostaram. Muito obrigada pela confiança! E quero dizer que adorei ter encontrado você e olha agora vamos fazer outras festas em?!

Para fazer a toalha utilizei petalas de rosas, e para servir, lindas travessas e um vidro, na mesa tinha escondinho de abóbora com requeijão e carne seca, cuscus paulista numa versão festa, mini sanduiches de pesto, Chilli com tortilhas, salada de trigo servida na folha de alface americana, geléia de pimentão com catupiry, canapé de melancia com queijo fresco, mini wraps, antepasto de berinjela, figo fresco servido com patê de gorgonzola e por aí vai.