Salada de muçarela e pimenta vermelha grelhada

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Continuo me aquecendo para o verão e por isso ainda vou pastando as saladas e espero que esteja servindo para ajudar a mudar a salada de todos os dias na casa de alguém (risos). Essa também é bem simples. No prato de servir, rasgue a muçarela de búfula em pedaços grandes e salpique sal e pimenta do reino e reserve. Utilizei uma pimenta vermelha para cada bola de muçarela, furei a pimenta com auxilio de um palitinho e levei direto na chama do fogão para grelha (o que eu chamo de defumar) e fui virando a mesma para que tosta-se por igual de todos os lados , coloquei dentro de um saco plástico fechei e deixei esfriar por 5 minutos, depois abri e retirei as sementes, cortei em lasquinhas e juntei à mistura de queijo, acrescente também folhas de manjericão. Reguei azeite extra virgem, suco de limão e sirva acompanhado de um pãozinho.

*Fonte – Livro O Retorno do Chef (Jamie Oliver)

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40 comentários sobre “Salada de muçarela e pimenta vermelha grelhada

  1. Filipa – Agora é momento de guardar as receitas para o próximo verão né?! 🙂Bia – Fica realmente muito saborosa!!Leo – Que bom que gostou!Manuela – Sabe que mesmo no inverno eu como saladas. 🙂 Aline Neme – Obrigada amiga!

  2. Andrea Dohashi – Obrigada querida! Eu fico feliz quando as pessoas que me visitam aprovam as receitas ou mesmo tiram alguma idéia vinda da mesma.Leilah – Que bom esse é o retorno que fico sempre esperando. 🙂Maycon – Obrigada!! Muito obrigada pela visita também!

  3. Oi LicaTo adorando essas saladas!!! aqui é inverno, mas pra quem faz dieta nao existe estação né? Estou pegando todas essas dicas pra poder diversificar as saladas daqui de casa que está na mesa o ano todo…e olha eu como muiiiitaaaaa…porque chega na hora de comer a comida mesmo a gente come menos…fica ai a dica…Bjs em voce e no Raphinha e fiquem com DeusMarciaPerth Amboy – NJ

  4. Marcia disse:

    Oi LicaPreciso te pedir um favor…eu preciso da receita daquele biscoito mantegal ou mantecal, não sei ao certo como escreve. Se voce tiver ou alguma das amigas aqui do blog tiver e puder me enviar eu ficarei eternamente agradecidamarciadefreitas11@hotmail.comBjsMarciaPerth Amboy – NJ

  5. Que jeito diferente de preparar a pimenta! Gostei!Aliás, adorei esta salada e a anterior também, com pêssegos! Hummmm… Vou anotar as duas!Há um tempinho eu fiz uns enroladinhos de abobrinha parecidos com os seus! Delícia, né?Beijocas

  6. Linda a salada, adoro essas saladinhas diferentes, pra perder aquela coisa de que toda salada é ruim né? Amei a dica, vou testa-la… lhe adicionei ao meu blogger, espero que não se importe… adorei suas receitas.Beijos

  7. Xiii, muito provavelmente nem sabes que eu sou. Faz um tempão que não apareço aqui. Fiquei mais de um ano sem net em casa e daí não visita os blogs lá linkados no meu espaço na net.Lembras de mim?! Se não, ok, sem problemas!Agora de volta a net, virei sempre aqui roubar umas recetinhas tuas, ok?Só uma coisinha minha mana: penses com carinho, bastante carinho na possiblidade de colocar uma fotinha tua para vermos tua carinha abençoado!Um abração, um find abençoadissimo de todo coração, é o que te desejo.

  8. Lica, minha flor kd voce?Aparece please!!!Ta tudo bem por ai? Olha estou esperando pra ver se voce tem a receita do mantegal…já procurei no google, mss não achei…talves eu não esteja sabendo como pocurar…Dá noticias ok?BjsMarciaPerth Amboy – NJ

  9. Vivian – Esse é o grande barato, cada um dar a cara própria a seu prato, faça sem a pimenta ou talvez coloque algo que a agrade e depois nos conte. 🙂Silvia Arruda – Muito obrigada amiga!! Olha não deixe de fazer é realmente muito saborosa!!Risonha – Para amigos sempre tem mais!! 🙂Claudia – Obrigada querida! E pode se servir!Marcia – Querida saladas são ótimas mesmo. Muito obrigada!A receita do mantecal pra ti:500 g de farinha de trigo/250 g de gordura hidrogenada/250 g de açúcar/raspas de casca de limão ou laranja opicional. Junte tudo e mexa até ficar homogêneo e faça bolinhas, dê uma leve achatadinha com auxilio de garfo e coloque na assadeira, asse em forno médio até começar a dourar, retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Pode rechear com goiabada, ou doce de leite.Karla – Muito obrigada querida!Laila – Essa salada me deixou encantada!Ameixa seca – Eu também sou doida por queijos. 🙂Luciana Macêdo – Depois me conte o que ele achou?! 🙂Carla – Muito obrigada!Mamão com açúcar – Eu também sou doida com pimenta. 🙂Flavinha – Quero saber sua receita dos rolinhos de abobrinha. 🙂Luciana – Obrigada querida! Temos que tentar dar ar de festa as comidinhas do dia a dia né?! 🙂Coisas de Moças – Primeiro quero agradecer por me add, e dizer que vou retribuir a visita em breve, só restabelecer minha saúde por completo. Muito obrigada pelo carinho da visita e do comentário.Valéria – Mussarela de búfula se tiver em Goiânia você pode encontrar na rede pão de açúcar, vi que tem uma ali na região da feira da lua. Não sei exatamente em que cidade vc está depois me diga. E defumada é a pimenta, eu mesma a fiz na chama do fogão.Marcia Rosa – Agora vou ficar de olho na sua salada. 🙂Mari – É são receitas voltadas para o verão mesmo, muito obrigada!Nayara – Que bom tê-la por aqui novamente. Olha vou tentar colocar a foto aí do lado sim, vou descobrir como fazer isso. 🙂Nysa – Olha me perdoe é que tem muito tempo que não atualizo essa lista de blogs aí, mas assim que der vou fazer, mas eu sempre te visito e acho sua cozinha nota mil, sou fã de carteirinha. 🙂 Muito obrigada pelo carinho!Andrea – Eu também como saladas no inverno, sinto falta das mesmas. 🙂Marcia – Querida amiga, já deixei a sua receita no comentário mais acima, e realmente sumi por um probleminha de saúde que tive, mas já estou bem melhor. Obrigada pelo carinho viu?!Mari Azevedo – Se chegar a fazer depois me conte o que achou da mesma?! 🙂Natércia – Querida está tudo bem contigo?! Muito obrigada!Campim rosa chá – Pode se servir a vontade!!! 🙂

  10. ô minha amiga…mas já passou né? ta melhorzinha né? Olha, se cuida e logo vai estar novinha em folha.Muito obrigada pela receita…vc salvou minha vida…rsrsrsrsrsBeijos pra voce e Raphinha e Deus abençoe voce e sua familia. Fica bemMarciaPerth Amboy – NJ

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