Medalhão com vagem

Image and video hosting by TinyPic

Série dicas para sua comida do dia-a-dia

Vagem é um vegetal de baixo valor calórico, contém sais minerais como Cálcio, Fósforo e Ferro e vitamina A e vitaminas do complexo B em menor quantidade. Para comprar a mesma com uma boa qualidade ela deve ter a cor brilhante e estar tenra e quebradiça. O fato é que eu adoro e vocês?

Esse é um almoço simples e rápido – para fazer os medalhões de carne moída, apenas temperei meio quilo de carne moída de boa qualidade com – sal, alho, cebola, manjerona, pimenta (para os que gostam) tudo isso devidamente processado – jentei a carne e somei duas boas colheradas das de sopa de aveia em flocos finos, um toquinho de manteiga e amassei bem. Formei os medalhões os envolvi com fatias finas de bacon e levei ao forno.

Em uma panelinha de fundo pesado, coloquei um chorinho de azeite e dourei alho e cebola somei a esse temperinho minhas fofas rodelinhas de vagem e fui pingando água num fogo lento até que a mesma estivesse macia porém com uma certa crocância e aí foi só montar meu lindo prato com um delícioso arroz branquinho, chips de batata inglesa e meu medalhão.

Anúncios

7 comentários sobre “Medalhão com vagem

  1. Eli minha linda, esse pratinho tem tudo o que eu mais amo! Adorei a idéia dos medalhões de carne moída.. não conhecia, e fiquei apaixonada!
    Com certeza vou reproduzir aqui em casa… vai fazer sucesso, como tudo que faço daqui!
    Bjão pra ti e pros meninos

    Mari

  2. Oi Lica, meu nome é Luciana, sou de Goiânia moro na Holanda há alguns anos e estou sempre “fuçando” o seu blog..rs….encontrei-o quando estava procurando receitas de enroladinho…menina, que delícia é essa sua receita de enroladinho….aff..é a melhor de todas, parabéns. Agora estou viciada, sempre que quero fazer algo diferente, corro aqui e nunca me decepciono. Agora estou namorando esse medalhão de carne moída…vou fazê-lo amanhã, mas tenho uma dúvida. Posso envolver o medalhão em papel alumínio ou a carne fica macia sem isso?…pela foto está suculento e quero fazer logo…
    Um grande beijo pra vc e parabéns, sempre!!

  3. Luciana – Muito obrigada pelo carinho e fico realmente feliz que goste do blog ele vai voltar a ter a mesma movimentação de antes em breve, aguarde um pouco mais. rs Agora vou responder sua pergunta, vc pode envolver no alumínio mas depois de um tempo de forno com a carne já quase no ponto vc deve tirar o papel alumínio para que ele doure, e não espere ficar exatamente no ponto para fazer isso pois aí vai ficar seca a carne. Qualquer dúvida me escreva novamente aqui ou no email – elianascaramal@gmail.com

    Um super beijo pra ti!

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s