Tamales

Image and video hosting by TinyPic

Não sei como funciona a dinâmica doméstica em sua casa mas na minha a coisa funciona +\- assim: dia de feira vou até lá geralmente levo o Enzo (meu querubim caçula) que come muito, muito mesmo tipo todas as frutas que os feirantes oferecem o menino traça e nesse dia vou vendo o que esta na época e com o preço melhor e é só depois disso que as receitas são criadas, por isso muitas vezes eu mudo o recheio de uma receita de torta ou a cobertura de um bolo pois vou sempre utilizar o ingrediente que tenho salvo raras vezes que compro as coisas pra fazer uma determinada receita aí sim sigo a risca (rs). E essa receita geralmente você sempre vai ter todos ingredientes para executá-la em casa e não vai precisar utilizar a dispensa toda pra fazer apenas uma receita e ainda tem a vantagem de poder brincar um pouco com os ingredientes e claro que a aí a receita não seria tão fiel a original, mesmo assim você estaria sendo original utilizando o que tem em casa e não deixando perder nem um alimento que vamos combinar né gata, não dá pra deixar nada ir parar no lixo. O resultado final dessa receita me lembrou muitíssimo um cuscuz paulista se alguém executar a receita me diga se tenho ou não razão.

  • 3 tomate sem pele nem sementes
  • 1 pimentão verde sem sementes*
  • 1 cebola
  • 250 g de carne moída
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 1/2 xícaras (chá) de água
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
  • 50 g de azeitonas pretas sem caroço picadas
  • 1 lata de milho verde cozido no vapor
  • 1 colher (café) de sal
  • Cheiro-verde a gosto picado
  • 100g de mussarela ralada

Bata no liquidificador os tomates, o pimentão e a cebola. Reserve. Refogue a carne em uma frigideira antiaderente até secar toda a água. Adicione o alho, mexa bem e acrescente a mistura do liquidificador reservada. Deixe cozinhar um pouco e acrescente 1 xícara (chá) de água. Umideça a farinha de milho com o restante da água e adicione ao refogado, acrescentando também as azeitonas e o milho. Mexa até engrossar. Tempere com o sal e o cheiro-verde. Coloque em uma fôrma retangular (25×17 cm), salpique com a mussarela e leve ao forno quente (200 graus) por cerca de 15 mts ou até que a mussarela esteja derretida.

*eu utilizei pimentão vermelho

*Fonte – Revista receita minuto

Anúncios

9 comentários sobre “Tamales

  1. Nossa, q cara boa Lica!
    Eu estava querendo fazer polenta aqui em casa hoje (ta um frio aqui onde moro), mas gostei da sua ideia, tudo numa assadeira so! rs!
    Sera q da p/ fazer usando fuba ao inves da farinha de milho? Talvez se eu cozinhasse a polenta antes? Aqui nao tem farinha de milho… mas juro q fiquei com vontade de fazer sua receita, ta com uma cara muito boa! (e eu adoro cuscuz! hehehe!!)
    Ana

  2. Fia, táébão!! =D
    Lica, primeiro quero agradecer seu carinho, vc é realmente mt especial p mim. E essa receita é das q eu gosto, pq acho q vou conseguir fazer…e a carninha entra p agradar o povo aqui de casa, né?!
    O seu fofuxo deve estar um rapazinho, hein Lin?!
    E amei Rapha gostar da minha receita, perto da mãe cozinheira de mão cheia q ele tem….=}
    Um bejim grande no seu coração!

  3. Ameixa Seca – Muito obrigada querida!

    Ana – Amiga eu acredito que se você dissolver uma colher de sopa (de mãe) de fubá num pouquinho de água e juntar ao molho de carne moída dá certinho, eu acredito aproveita e conta depois pois vou fazer esse teste em breve. hehe

    Taís – é bem prática né?!

    Delícias da Andréia – Obrigada querida!!

    Quitutes da Juju – é simples e bem prática né?!

    garlutti – Muito obrigada pelo carinho e vou estar sempre aqui a espera da sua visita. 🙂

    Amehlia digital – amiga o que te falo é de coração e verdadeiro e o rapha amou a receita vou fazer pra ele no sabado, o Enzo está enorme andando pela casa nem consigo acreditar, minha ficha ainda não caiu. hehehe

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s