porque eu adoro tradição e hoje é o dia do nhoque da fortuna – pode parecer bobeira mas a tradição é algo forte na minha mesa e por isso e muito mais, hoje eu acordei cedinho e enquanto Enzinho brincava com os tubos de temperos eu me divertia fazendo nhoque e entre uma conversa e outra que ele tinha comigo eu ia pensando no que deve passar na cabeçinha dele – pois esse menino tem loucura pela cozinha é sem sombra de dúvida o lugar preferido da casa pra ele (rs).
Mas então é assim faça o nhoque para seu jantar e não esqueça de colocar a moeda por baixo do prato e depois guarde na carteira. Minha “nega” não vamos negar que um dinheiro a mais vai bem, né não?
- 600 g de batatas
- 1 gema
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de sal
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (e mais um pouco para enfarinhar)
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor, deixe esfriar e junte o sal a manteiga, gema e a farinha e misture bem. Jogue bastante farinha na bancada e enrole a massa formando cordões (tipo uma cobrinha) corte os nhoques e vai colocando numa superficie bem enfarinhada depois de pronto, cozinhe aos poucos numa panela funda (espagueteira) com bastante água e um fio de azeite, quando eles sobem ja esta cozido, eu vou colocando em tigela e vou regando com azeite.
Depois aqueça uma frigideira grande e pesada, coloque 175g de manteiga com sal – uma boa regada de azeite honesto (que é para a manteiga não queimar) coloque 2 colheres de sopa de folhas de sálvia rasgadas ao meio e deixe fritar até que essas folhas fiquem crocantes e a manteiga dourada – junte então o nhoque e dê uma boa salteada, coloque numa travessa polvilhe parmesão ralado e sirva em seguida.
que linda a sua foto..dá até fome essa hora da tarde….e amei essa sua receita..bjo Lika
LICA MINHA AMIGA,
AINDA BEM QUE VC ME LEMBROU EU TBM FAÇO NHOQUE NO DIA 29, AINDA DÁ TEMPO PARA FAZER E VOU TENTAR FAZER A SUA RECEITA PARA MUDAR AQUELE MOLHO QUE SEMPRE FAÇO, JÁ VOU PRA COZINHA,AMEI A SUA RECEITA, NOTA 10!
DESEJO MUITA FARTURA, MUITA SAÚDE E MUITO DINHEIRO EM NOSSOS BOLSOS!
BJS..♥
Ficou linda essa foto do nhoque. Nunca experimentei manteiga de sálvia, parece algo sofisticado, rs.
beijos
Ai ai ai, nhoque é um dos preferidos, adorooo!! pena que não posso comer sempre! e essa receita maravilhosa Lica !!! bjs