Homus da preguiça

Tenho mil e uma desculpa para não cozinhar grão de bico mais em casa então vamos a algumas: o calor avassalador, dois filhos indo para escola em horário alternados, um monte de roupa para lavar, uma correria intensa, 40 minutos aguardando na fila do posto de combustível para abastecer e garantir que não vou ficar sem a danada da gasolina e por fim a praticidade de encontrar o grão de bico cozido e lindamente embaladinho e com preços bem legais e tudo isso somado me fez desistir de cozinhá-lo em casa mas não de comer o tão amado grão de bico. Gente eu ando ficando moderinha (rs) e vamos que vamos dando um ar de praticidade a essa cozinha.

Então aí vai a receita do homus da preguiça mas não menos delícioso que o outro.

  • 300 g de grão de bico cozido e escorrido (reserve um pouco do liquido)
  • 1 dente de alho grande
  • 1 colher (sobremesa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite honesto
  • Sal e pimenta moídos na hora
  • Um toquinho de pimenta síria
  • 1/2 xícara (chá) de água que reservou

Coloque primeiro no copo do liquidificador a água do grão de bico o azeite – suco de limão e depois some todos os demais ingredientes e deixe processar – se a massa tiver pesada some um pouco mais de líquido reservado. Depois de bem batido e já com a massa bem fininha – retire do liquidificador e prove o tempero dê mais uma regada com azeite e sirva com um pãozinho sírio.

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