Caracol para o lanche

Ando sem inspiração para escrever, talvez seja a correria do dia a dia ou um momento menos criativo mas mulher presta a atenção nesse pãozinho que ele é de parar o transito e se você tem aí um frio ou uma sobra de franguinho dando bobeira na sua geladeira essa receita é perfeita pra por fim nessa sobrinha.

300g de farinha de trigo para pão
6g de fermento seco para pão
20g de açúcar
5g de sal
1 ovo mais leite morno até completar 210 a 220 ml (desta vez fiz com 215 ml)
30g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Misture metade da farinha com o fermento. Junte o açúcar e o sal. Despeje o ovo misturado com o leite, misture bem e rapidamente até ficar uma massa elástica e que levante bolhas. Junte o restante da farinha e a manteiga e misture com colher de pau com cuidado. Quando a farinha for toda absorvida, jogue a massa na mesa e comece a sovar até ficar macia e homogênea (10 a 15 minutos). Sove com cuidado e coloque numa vasilha coberta com filme plástico. Deixe descansar em lugar abafado até dobrar de volume.
Tire o filme, dê alguns soquinhos de leve na superfície e tire a massa. Abra a massa formando um retângulo e coloque o recheio que no meu caso foi: tomate picado em cubinhos, azeitonas picadinhas, cebolinha picada, muçarela ralada e peito de frango defumado fatiado – enrole como se fosse um rocambole e corte as fatia na espessura de dois dedos, vai colocando os caracois na assadeira enfarinhada, depois é só pincelar com ovo – polvilhar queijo ralado ou gergelim e levar ao forno moderado até que fique dourado e assado.

 

 

 

13 comentários sobre “Caracol para o lanche

  1. Adorei o ‘mulher presta atenção’… rsrs nem precisa explicar muito… suas massas são as melhores! Por isso q quem não domina a arte precisa ser sua vizinha…=D
    Adorei o potinho de coração…mto amor. né Lih?!
    Um bejim minha linda!

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