Minha amiga Dani foi almoçar no Nacozinha um restaurante que fica na região dos Jardins, para ser mais exata na Haddock Lobo e lá também eles tem uma escola de culinária básica e avançada parece ser bem legal – meu povo estou falando PARECE sim porque depois alguém vai lá faz o curso não curte e volta aqui para me malhar então leia bem o texto em crianças. Enfim ela foi, comeu no tal lugar e achou a comida uma delícia e na saída ela pegou um folder pra mim e ao ver a foto do picadinho que foi eleito pela revista Época o melhor de São Paulo eu resolvi fazer minha versão que ficou boooooa por demais.
- 400g de bife ancho
- 1 cebola grande
- 3 colheres (sopa) molho shoyo
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- Sal e Pimenta moídos na hora
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água
Corte a carne na ponta da faca para que fique bem picadinha e tempere com a pimenta e o alho reserve. Aqueça uma frigideira de fundo pesado, regue o óleo sobre a mesma e grelhe a carne até que fique selada e o fundo fique com uma leve crostinha com tom de dourado, retire a carne e reserve – nesta mesma frigideira some a cebola que deve estar bem picadinha e deixe branquear e depois tomar cor de caramelo nesse momento junte o vinho branco e deixe ferver e toda a crosta do fundo se soltar e agregar sabor ao molho – na carne reservada tempere com sal, molho shoyo e devolva a panela – acerte o tempero some a farinha de trigo que deve ter sido dissolvida em meia xícara (chá) de água – assim que molho ficar encorpado pode retirar do fogo e servir. Lá eles servem com arroz branco, vinagrete, farofa, feijão preto e pastelzinho de queijo. Foi exatamente assim que eu servi e foi lindo pessoal.
Feijão no Prato 
AMIGA,
ASSIM NÃO TEM LOMBRIGA QUE RESISTE, ESTE PRATO FICOU PERFEITO, A RECEITA É SIMPLESMENTE MARAVILHOSA!
BEIJINHOS ♥
nossa..deu agua na boca..bjo grande
Nossa, que delicia, adorei…bjss
Com esse aspecto só pode estar uma delícia!
quero tudo.rsrs
obrigada pela dica.
Humm, que prato lindo!!! Gente, de comer com ois olhos! Que delícia!
Parabéns, amei!
Beijos…
Adorei esse picadinho, nunca usei essa carne, mas sei que ela faz parte do filé mignon ou contra filé se não me engano né? O prato ficou com um aspecto delicioso. Adorei a receita. Excelente. Bjocas
É de pratos assim que são feitos nossos dias e com muito prazer. Bem caseirinha e gostosa.
Bjs.
Eli linda. Bom dia! Adorei essa sua receita e ainda com pastéis.. minhanossasinhora!
Vou experimentar, quanto ao molho do hamburguer lá da minha cozinha, quando experimentar você me conta. É realmente DELICIOSO, melhor que ele só o original do Mc mesmo! Um grande beijo, e lá no blog tem matéria boa hoje! 😉
Lica, suas fotos como sempre me deixam com água na boca e cadê a receita do vinagrete e da farofinha?
Lica, eu adoro sua comida mesmo sem nunca ter provado. Sério, em plenas 10:20 da manhã eu estou passando fome olhando pra esse prato! Delícia! Beijo!!!
Olá Lica! Que picadinho é esse? Sempre vejo seus comentários lá no meu blog mas estava um pouco ausente porque acabei de ter um bebê, mas agora estou voltando aos poucos e estou conseguindo visitar os blogs amigos. Adorei tudo que vi por aqui. Bjos
Nem tenho ideia do que seja bife ancho Lih…=]
não sou muito churrasqueira, deu pra perceber, né?!…rs
O Ric ama picadinho e o seu realmente ficou com cara de folder chique!!
Pensa o tanto que ele gosta de pastelzinho… tudo junto assim deve ter ficado divino!
Eu amei mesmo foi o paninho de pequenas florzinhas… tá costurando tb amiga?!
Um bejim procê, tá?!
Eli, fiquei babando aqui, faz um pratinho desses aí para mim também…igualzinho!!!!
Menina, é muita perfeição, com tudo que se tem direito!Parabéns!!
Bjs e uma ótima semana!!
Que delícia! Essa foto me deu água na boca… E olha, que estou jantando, hein? Rsrs. Beijão!