Espaguete na manteiga com escalopes de filé

espaguete na manteiga cópia

NÃO, definitivamente não é politicamente correta essa receita e está longe de ser – mas é o que temos pra hoje e devo dizer que é uma massa delíciosa e a carne com esse molho de queijo forma o casamento perfeito – acredito que não precisamos comer sempre de maneira politicamente correta – as vezes a minha vontade de ser feliz é maior do que a de ser saudável e não vejo problema nisso – eu acredito que não precisamos ser tão duros sempre e que fugir a regra as vez faz bem. Eu hoje estou como essa receita, uma vontade louca de vestir a roupa do avesso, de me entregar ao sofá e deixar todo o resto de lado, de esquecer os filhos na escola (kk) e buscá-los só amanhã e por aí vai. rs

Vamos a receita: Cozinhe a quantidade desejada de espaguete até ficar al dente e reserve. Numa vasilha tempere os escalopes de filé com sal e pimenta moídos na hora – em frigideira de fundo grosso e bem quente, regue um fio de azeite e doure os escalopes (reserve). Em outra panela aqueça um litro de creme de leite fresco – some a esse creme quente um generoso fio de azeite, 100g de queijo gorgonzola e um toque de pimente moída na hora (sal de achar necessário)- mexa o molho até que o queijo esteje derretido e o molho encorpado e reserve. Em uma frigideira grande de fundo grosso, aqueça um generoso fio de azeite e 100g de manteiga (essa quantidade é para 1/2 pacote de massa) com a manteiga já derretida some a massa já cozida e salteie a mesma nessa mistura de azeite e manteiga tire do fogo e monte o prato. Uma boa porção de massa, escalopinho por cima e por último regue com o molho de queijo e polvilhe parmesão.

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