Picadinho do amor com pirão

picadinho do amor copia 2

 

O nome da receita é pelo simples fato de ser feito lentamente e isso me remete a comida de vovó, aquela de antigamente que nossas avós já acordavam com as panelas no fogão. Para tal utilizei um quilo de músculo em cubos (temperado do jeito que sua família gosta amiga) , pegue uma panela de fundo pesado coloque um fio de óleo e vai refogando, pingando água quente e deixando cozinhar até que a carne esteja macia e nesse momento some os legumes que já devem estar pré-cozido no vapor e deixe que fiquem bem macios e pegue o temperinho da carne. Retire a carne com legumes da panela e com o caldo fervendo some farinha de mandioca -fazendo uma chuvinha fina e mexendo sem parar até adquirir a textura que te agrada. Colega simples assim, não tem lero lero e você fica com uma comida honesta para servir a sua família.

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