Mix caseiro de panquecas

panquecas com xarope

Para acabar com qualquer tipo de desculpa que possa vir a existir para não fazer suas panquecas pela manhã – assim mesmo mamão com açúcar *benhê , no melhor estilo Nigella de ser; PRÁTICO, SIMPLES, RÁPIDO E CHEIO DE SABOR.

Para o mix de panquecas

  • 600 g de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal (eu utilizei meia colher de chá)
  • 40 g de açúcar ou açúcar baunilhado

Misture todos ingredientes e mantenha num vidro fechado. Quando estiver pronta para fritar as panquecas, siga as instruções abaixo.

Para fazer a massa e as panquecas

  • Para cada 150g de mix de panquecas, acrescente e bata tudo junto:
  • 1 ovo
  • 250 mls de leite (eu utilizei a mesma quantidade só que de iogurte natural)
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Aqueça uma frigideira antiaderente. Ponha de 1 1/2 a 2 colheres (sopa) da massa na frigideira quente. Quando aparecerem bolhas na superfície da panqueca, vire para que fiquem douradas dos dois lados. Cerca de 1 minuto por lado deve ser necessário.

*Rende – 15 panquecas de 8 cm.

* Fonte – Livro Nigella Express

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2 comentários sobre “Mix caseiro de panquecas

  1. sanprs disse:

    Vou fazer e deixar pronto, os meninos vão amar. Eles adoram essas panquecas, aproveitar e deixar também algumas caldas de frutas
    Adorei a dica!
    Beijão

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