Comidinhas para presentear neste natal

salaminho de chocolate

Continuando a série de comidinhas para presentear neste natal, hoje a sugestão é esse simples porém deliciosa – salaminho de chocolate com macadâmia – preenche todos os requisitos de receita para entrar nesta série, ingredientes fáceis de encontrar, preparo tranquilo e não requer aparelhos e apetrechos mirabolantes.

* Na cestinha do prepar0

  • 226g de chocolate meio amargo ou amargo (quanto melhor o chocolate, mas gostoso fica o doce), picadinho
  • 150g de manteiga sem sal
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou 1 colher de sopa de rum, se preferir)
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 300g de biscoito de leite ou maisena
  • 1 xícara (chá) de nozes ou como no meu caso macadâmia

No microondas ou em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga e mexa bem para homogeneizar. Reserve para amornar.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar bem clarinho e dobrar de volume. Junte a baunilha (ou o rum) e bata mais um pouco.

Misture o chocolate em pó ao chocolate derretido. Junte a mistura de chocolate aos ovos batidos e misture bem.

Junte os biscoitos picados, com migalhas e tudo, e as castanhas. Misture bem. A mistura vai estar ainda cremosa.

Abra um plástico filme ou papel alumínio sobre uma superfície de trabalho e, às colheradas, faça uma forma comprida com a massa. Enrole o plástico ao redor da massa e torça as pontas, apertando bem, para formar o salame. Repita até acabar a massa. Coloque os salames numa assadeira e leve à geladeira até o dia seguinte para firmar.

Sirva gelado, em fatias.

Rende 3 salames e também fiz mini salaminhos para presentear solteiros.

 

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