Brigadeiro casadinho no vidrinho ou seria pequenas porções de carinho?!

Brigadeiros

Segunda é dia de desejar uma ótima semana as professoras dos pequenos, é dia de começar a semana e porque não fazer isso com o pé direito?! E venho mostrar que pra demonstrar o carinho ou presentear alguém não precisa muito, só uma pitadinha de carinho, cinco minutos na cozinha, bons ingredientes e boas ideias, e já.

Pegue uma lata de de leite condensado uma colher sopa de manteiga sem sal e coloque num refratário alto, bem alto e leve ao micro-ondas por 2 minutos, retire e mexa bem e leve por 3 minutos retirando de um em um e mexendo bem, depois de pronto coloque em um prato para esfriar e reserve.

Pegue uma lata de leite condensado, 150g de chocolate 70% cacau ou meio amargo e uma colher de café de manteiga sem sal, coloque em um refratário alto e leve por 2 minutos no micro-ondas, retire e mexa bem e devolva ao micro-ondas por mais 3 minutos mexendo de um em um, retire o brigadeiro pronto, coloque em um prato para esfriar.

Coloque cada massa de brigadeiro em uma manga de confeitar e com elas forme camadas de brigadeiro dentro dos vidrinhos.

*Esses vidrinhos eu compro na Sé, Paraíso das Essências

brigadeiro no vidrinho copia

 

 

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Chocolate Quente para Presentear

chocolate quente

Pensa que lindeza você mesma fazer um mimo para mostrar a sua amiga ou amigo o quanto são importantes pra ti? Eu sempre faço mimos em casa para dizer o quanto gosto de alguém ou até mesmo o quanto sou grata por um favor que uma pessoa me fez – sempre com o foco no “gentileza gera gentileza”. Ao postar esse mimo, vi que muitas pessoas se interessaram em saber como é feito, e como o foco aqui é dividir o conhecimento é bem isso que vim fazer hoje.

Então vamos lá – Com auxilio de um funil coloque uma medida de leite ninho para 200ml de água (agora as latas de leite ninho já vem com colher de medida), um toquinho de açúcar (eu gosto de usar o orgânico) e aí coloque gotas de chocolate ao leite (coloque uma boa quantidade, lembrando que isso vai ser um grosso e delicioso chocolate quente). Tampe a garrafinha com uma rolha e decore com fitinhas, tags e canudinho de papel. Para acompanhar o mimo eu coloco um pãozinho de mel em um saquinho fofo e envio junto.

*garrafinhas e rolhas podem ser encontradas – Barra Doce, Paraíso das Essências , Região da 25 de março, Shop Festa, Santo Antônio

 

 

Comidinhas para presentear – GINGERBREAD MEN

biscoito2

E vamos colocar lenha nessa fogueira e fazer essa série bombar meninas (os), e hoje trago pra vocês esses biscoitinhos que são mimos em forma de comida, e eu provei pela primeira vez, feitos pelas mãos da minha querida amiga Cinara e ela gentilmente compartilhou a receita e desde então eu faço todos os anos, e acredito que esses biscoitos tem perfume e alma do natal. Vou colocar a receita aqui e vocês visitem a cozinha da Cinara que não é da Ófelia mas é tão maravilhosa quanto (rs).

Bonequinhos de Gengibre

3/4 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de margarina amolecida

2 ovos

1/4 xícara de melado de cana

3 1/4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de noz-moscada

1/2 colher (chá) de sal

Bata o açúcar e a margarina na batedeira até misturar bem. Adicione os ovos e o melado, em seguida os demais ingredientes (a farinha por último). Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

Abra a massa com o rolo em uma superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm. Corte nos formatos que desejar, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido (180° C, médio-baixo) por 8 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na grade. Decore com glacê colorido e deixe secar bem antes de guardar. Rende 6 dúzias de cookies.

Glacê Colorido para Decorar:

3/4 xícara de açúcar de confeiteiro

4 colheres (sopa) de leite

Corante alimentício nas cores desejadas

Peneire o açúcar de confeiteiro e depois adicione o leite aos poucos, até obter a consistência desejada para decorar os cookies. Divida em recipientes individuais para acrescentar corantes de cores diferentes, adicionando aos poucos até obter a cor desejada. Coloque em um saco de confeitar para decorar os cookies ou em bisnagas (eu gosto de usar as bisnagas).

Comidinhas para presentear neste natal

salaminho de chocolate

Continuando a série de comidinhas para presentear neste natal, hoje a sugestão é esse simples porém deliciosa – salaminho de chocolate com macadâmia – preenche todos os requisitos de receita para entrar nesta série, ingredientes fáceis de encontrar, preparo tranquilo e não requer aparelhos e apetrechos mirabolantes.

* Na cestinha do prepar0

  • 226g de chocolate meio amargo ou amargo (quanto melhor o chocolate, mas gostoso fica o doce), picadinho
  • 150g de manteiga sem sal
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou 1 colher de sopa de rum, se preferir)
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 300g de biscoito de leite ou maisena
  • 1 xícara (chá) de nozes ou como no meu caso macadâmia

No microondas ou em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga e mexa bem para homogeneizar. Reserve para amornar.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar bem clarinho e dobrar de volume. Junte a baunilha (ou o rum) e bata mais um pouco.

Misture o chocolate em pó ao chocolate derretido. Junte a mistura de chocolate aos ovos batidos e misture bem.

Junte os biscoitos picados, com migalhas e tudo, e as castanhas. Misture bem. A mistura vai estar ainda cremosa.

Abra um plástico filme ou papel alumínio sobre uma superfície de trabalho e, às colheradas, faça uma forma comprida com a massa. Enrole o plástico ao redor da massa e torça as pontas, apertando bem, para formar o salame. Repita até acabar a massa. Coloque os salames numa assadeira e leve à geladeira até o dia seguinte para firmar.

Sirva gelado, em fatias.

Rende 3 salames e também fiz mini salaminhos para presentear solteiros.

 

Comidinhas para presentear neste natal

bolo banana

Continuando a serie de comidinhas para presentear no natal, olha que fofo e gostosa essa ideia. Um bolinho de banana e já vai com uma assadeirinha e uma faquinha de madeira, não é um mimo?! Se quer a receita do bolo de banana é só fazer a procura na busca do blog aí ao lado, tenho várias receitas e nesta eu coloquei nozes para dar um certo ar natalino.

presente

*Mas tarde estou de volta, aqui com uma receitinha e muitos assuntos da minha cozinha, então para não perder nadinha de nada, basta me seguir aqui, no instagram e na página do Feijão No Prato no face e assim você não vai perder nadinha.

 

Comidinhas para presentear – A nova série aqui no blog

biscoito de canela

Com a chegada do natal vamos estrear essa série de comidinhas para presentear – porque pensa na felicidade que é, poder dar a uma pessoa que a gente gosta um delicinha feito por nossas mãos. E não precisa ser algo de outro mundo com ingredientes cheios de *frufru não, coisinha simples, gostosa e com uma embalagem luxo, cheia de *gramurrr.

Para começar escolhi esses biscoitinhos de canela, rapidinho ficam prontos e crocantes e quando levados a boca ele dissolve quase que como um amanteigado.

Biscoitinhos de canela

– 175g de farinha de trigo
– 100g de manteiga em temperatura ambiente
– 60g de açúcar
– 1/2 colher (chá) de fermento
– 1 pitada de sal (bem pouquinho mesmo)
– 1/4 de cálice de conhaque (eu não tinha e coloquei um tico de vinho branco, mas se você não tiver, pode omitir)
– 1/2 colher (sopa) de canela em pó
– 1 colher (sopa) de chocolate em pó
– 2 gotinhas de extrato de baunilha
Coloco todos os ingredientes na travessa da batedeira e uso o batedor de massa aquele tipo leque para bater. Você pode misturar tudo na mão e se perceber que está seco demais, coloque aos poucos água (bem aos poucos mesmo). A massa tem que ficar bem lisa e desgrudar das mãos. A minha ficou até um pouco oleosa. Forme bolinhas ou minhoquinhas como desejar, coloque em uma assadeira untada com manteiga, leve ao forno por 15 mts a 180graus. Ela sai ainda molinha mas ao esfriar fica crocante, passe os biscoitos ainda quentinho numa mistura de açúcar e canela (que fiz a olho mesmo). Para presentear coloquei em um vidro mas pode ser em um saquinho ou dentro de uma xícara de chá aí o céu é o limite para sua imaginação.
*Fonte – Quitandoca.