Para um pequeno com restrição e para quem mais o quiser. O bolo *abaunilhado feito com um extrato honesto de baunilha e leite sem lactose ficou assim, fofinho como algodão doce e com a casquinha douradinha e modéstia parte delicioso. Então se você tem a mesma restrição alimentar se joga nessa com um cafezinho que vai levantar seu astral eu garanto.

Para executar a receita

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite sem lactose
• 2 Claras em neve
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Açúcar de confeiteiro

1. Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro.
2. Pré aqueça o forno a 180°C.
3. Bata as claras em neve e reserve.
4. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até obter um creme esbranquiçado.
5. Acrescente o leite, a essência, a farinha de trigo e bata até obter uma mistura homogênea.
6. Retire a tigela da batedeira, acrescente o fermento, as claras e misture delicadamente com o auxílio de uma colher.
7. Despeje a mistura na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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