O amor hoje vem em forma de chocolate, com textura cremosa e sabor marcante isso sem falar no seu ar um tanto quanto infantil que traz nos corações boas e porque não dizer ótimas lembranças – eu acredito que a praticidade é tudo e as vezes menos é mais – pra que complicar em um dia que só queremos e buscamos o amor?! Vai fundo nessa receita, rápida e certeira como deve ser sempre o trabalho do bom e velho cupido.

Para o brigadeirão

01 lata de Leite condensado

01 lata de Creme de Leite (com o soro)

150 gramas de chocolate meio amargo

03 ovos

01 colher (sopa) de manteiga

 

Para untar a forma:

Açúcar e margarina

Para decorar

Chocolate granulado ou raspas de chocolate a gosto eu servi com chantilly e cereja em calda.

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de Leite o chocolate derretido a manteiga e os ovos até que a mistura fique homogênea.

Unte uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) com manteiga, depois polvilhe o açúcar, coloque o brigadeirão, cubra com papel-alumínio.

Na panela de pressão coloque meio litro de água (500 ml), coloque a forma com o brigadeirão em banho Maria, feche e programe para cozinhar por 12 minutos, quando completar o tempo, espere sair à pressão, tire a forma da panela, desenforme o pudim morno e decore toda a superfície com o granulado ou raspas de chocolate. Sirva gelado.

Fiz na panela de pressão elétrica, mas pode ser feito na panela de pressão convencional, é só começar a contar 12 minutos após a panela começa a chiar (pegar pressão). 

Fonte – A receita eu peguei na sensacional cozinha Teretetê Na Cozinha.