Gelatina é sem dúvida algo que brilha intensamente na minha cozinha, minhas formiguinhas adoram e vamos combinar que é tão simples né?! Ela já é gostosa por si só, mas com um toque fica ainda mais divertido e saboroso e como esta aberta a temporada férias infantil vou começar a deixar aqui dicas pra tornar o dia a dia mas simples e divertido no ambiente da cozinha.

Para fazer utilizo 2 gelatinas do mesmo sabor que dissolvo em 350ml de água fervente e depois de bem misturado eu junto 350ml de água fria – mexo bem novamente e levo ao liquidificador com uma caixinha de creme de leite, bata bem e coloque num recipiente que possa ir a geladeira, tampe bem e deixe gelar até que fique firme.

Não sei como é na sua casa a danada da segunda-feira ; mas aqui na minha casa é um caos total, é criança que volta as aulas, marido que volta ao trabalho tudo com seus horários marcados e a correria fica mesmo inevitável e nesse momento tudo que preciso é mesmo de uma refeição rápida e completa que não me faça ficar tempo e mais tempo na cozinha, pois a casa também me espera para dar o devido toque de limpeza que ela merece – E sendo assim todas as segundas saí da minha cozinha uma comidinha bem saborosa e prática.

Doure numa panela uma cebola grande até ficar cor de caramelo, junte uma colher (café) de açafrão-da-terra e acrescente os pedaços de frango (no meu caso utilizei coxinha da asa) já temperados e deixe dourar, junte 2 cenouras cortadas em rodelinhas e vai pingando uma água quente para cozinhar o frango e a cenoura, quando estiver quase no ponto, junte 3 batatas cortadas em cubos e continue acrescentando água quente até que todos os ingredientes estejam bem cozidinhos quando chegar no ponto retire do fogo, salpique salsinha e cebolinha e sirva com arroz branco e salada de folhas.

Eu quase nunca me acabo num doce, são raros os momentos que fico desesperada por um doce e isso é bem o contrário da minha família, pois minhas formiguinhas amam de paixão o tal do docinho e sendo assim eu acabo toda semana fazendo um docinho pra aliviar o desespero das formigas.

E quando falo em doce já lembro logo do lindo blog da Patrícia Scarpin, são tantas coisas lindas que vejo por lá. Sempre quero fazer algo de lá e foi assim que saiu novamente uma receitinha vinda daquela linda cozinha, e essas trufas são super simples de fazer e realmente divinas.

Os doces que me levam de volta a infância são as compotas de frutas, pois na fazenda do meu avô esse era o doce que reinava, não se perdia nem uma fruta, tudo vira doce de calda, ou geléia – outro que me leva a infância são os suspiros coloridos (rosa, verde ou amarelo ) de venda e algodão doce, qual o doce te leva a infância?!

• 400 g de chocolate branco, bem picadinho
• raspas da casca de 1 limão
• 70 ml de creme de leite (usei de caixinha)
• 3 colheres (sopa) de cachaça
• cacau em pó sem adição de açúcar o suficiente para cobrir as trufas

Coloque o chocolate as raspas de limão e o creme de leite numa travessa refratária; leve ao banho maria. Mexa até que o chocolate derreta. Retire do fogo adicione a cachaça e mexa vigorosamente até obter um creme liso e sedoso. Cubra com PVC e leve a geladeira por 2-3 horas até que esteja firme o suficiente para formar as bolinhas. Faça as bolinhas com porções de uma colher de chá cheia da massa – não devem ser perfeitamente redondas, e sim irregulares, para lembrar trufas – passea-as pelo cacau em pó. Coloque-as em forminhas para doce ou numa travessa e mantenha em geladeira.

Fonte – Blog Technicolor Kitchen

Dias bem corridos, pois com duas crianças com idade tão diferente o samba é mesmo do criolo doido (risos). Mas a cozinha tem perfumado a casa e agora com as férias por chegar a badalação por aqui vai aumentar bem. Esses dias tenho visto bastante as receitas do programa Mais Você, pois é um horário de mamada do Enzo e aí fico vendo a tv enquanto a formiguinha enche a barriguinha e foi num desses momentos que vi essa receita e achei tão simples e encantadora que resolvi reproduzir na minha cozinha e minha opinião para o resultado é que a cobertura parece assim um bolo de fubá salgado com um recheio bem simples diria até infantil que realmente encanta. Vale a pena tentar a receita.

• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 q de carne moída
• 1 lata de milho verde (200g)
• 2 tabletes de caldo de carne (não utilizei, usei meu tempero caseiro mesmo)
• 2 tomates picadinhos
• 1 pimenta dedo de moça bem picada
• Cheiro verde e sal a gosto
• 100 ml de água

Cobertura

• 1 pacote de 200 g salgadinho de milho (você deve quebrar bem esse salgadinho com as mãos)
• 2 caixas de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 250g de queijo parmesão ralado

Numa panela coloque a cebola , alho, azeite e deixe dourar. Acrescente a carne moída e deixe fritar , adicione milho verde, tablete de caldo de carne, tomates, pimenta, cheiro verde e sal, junte a água e refogue até a carne moída ficar mais sequinha (com pouca água +/- 15mts) e reserve.
Numa tigela coloque o salgadinho de milho já quebrado, o creme de leite, leite, ovos e misture bem.
Num refratário untado coloque a carne refogada (reservada a cima), o creme com salgadinho por cima e polvilhe (250g) de queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180graus até dourar.

Fonte – Programa Mais Você.

Tem agora na barra lateral o primeiro parceiro desse blog, o site pesca preço então amiguinha (licença Palmirinha, rs) se você é como eu adora fazer uma comprinha mas não quer gastar sola de sapato e nem seu dinheiro pagando mais caro vá até lá e faça sua pesquisa. A dica está na barra lateral e aqui no neste endereço também, Pesca Preço.

Quando minha carne de panela rende mais do que o previsto e pra não ficar com a sobra rolando na geladeira e ficar naquele esquenta e requenta eu acabo fazendo esse croquete que é uma forma muito saborosa e pouco saudável de aproveitar esse alimento, mas também isso não acontece sempre então dou esse desconto e tento comer sem culpa (risos).

• 600g de sobra de carne de panela ou churrasco
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 pimentão vermelho picadinho
• sal a gosto
• Pimenta dedo de moça bem picada
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Para empanar

• Leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma panela doure a cebola, pimentão e o alho no azeite. Em seguida coloque a carne (que foi previamente processada ou desfiada), a pimenta e o sal. Refogue até a carne pegar cor e todos os ingredientes ficarem incorpados. Nesse momento coloque a farinha de trigo, apague o fogo e mexa bem, formando uma massa. Deixe esfriar para que consiga enrolar os croquetes. Com as mãos molhadas vá moldando os croquetes e passando primeiro na farinha de trigo, depois no leite e por último na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

Como o tempo passa ligeiro, sei que todos dizem isso mas com uma nova vida em casa eu percebo isso ainda mais, tem sido muito gostoso apesar de cansativo eu tenho tido tempo para orar, ler a biblia e ainda cozinhar assim como babar olhando meus querubins. A cozinha tem seus movimentos e ensaios mais frequentes ultimamente. O Enzo já esta começando a dormir melhor a noite, ele é bastante calmo, bem tranquilinho mesmo. Meu filho quero te desejar um super parabéns por esses 30 dias de vida e dizer que desejo que Deus te cubra e renove suas bençãos todos os dias, desejo que de sua boca saia sempre palavras de benção, que tenha em seus lábios sempre a palavra doce e forte do Senhor.

Esse bolinho é tão simples de fazer e tão saboroso que vale mesmo a pena ser feita essa receita.

• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite

• 150 g de chocolate meio amargo
• 250 g de creme de leite
• 1 colher (sopa) de rum

Bata as claras em neve e reserve. Bata na batedeira as gemas e o açúcar até obter uma gemada clara e fofa. Acrescente a manteiga, aos pouco e sem parar de bater. Retire da batedeira e adicione o rum, a farinha de trigo alternado com o leite e por último o fermento em pó, misture bem e começe a juntar delicadamente as claras batidas em ponto de neve. Distribua nas forminhas e leve ao forno médio até crescer, faça o teste do palito. Para cobertura derreta o chocolate meio amargo e junte o creme de leite e o rum, mexa bem até ficar brilhante e sedoso, cubra os bolinhos já frios e coloque por cima chocolate granulado e eu utilizei balas de gomas em forma de cobrinhas e pirulitos para decorar.

A minha maior preocupação com chá de bebê do Enzo era exatamente a lembrançinha, pois eu queria dar algo útil para que logo a lembrança não fosse parar no lixo. E aí pensei e pensei até chegar a conclusão que levar pessoas a cozinha (amigas que realmente não entram nesse território da casa) seria um grande desafio e eu consegui isso fiquei realmente muito feliz, pois o retorno que tive foi realmente bastante positivo. No rótulo eu coloquei o título “Bolo de fubá da mamãe”, mas já peço perdão pois a receita não é minha e sim de uma doce amiga a Claudia do blog DOCES ENCONTROS, mas como tem bastante tempo que faço essa receita e o Rapha chama de bolo de fubá da mamãe eu resolvi colocar esse nome (rs).
Dentro de um saquinho plástico eu coloquei todos os ingredientes secos fechei bem, coloquei dentro de um saquinho de papel branquinho, uma etiqueta com toda a forma de preparo e os ingrediente líquidos que a pessoa teria que acrescentar um laço de fita e pronto tinha nascido a lembrançinha de um delicioso chá.

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó para bolo

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 potinho de iogurte natural

Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos, numa travessa grande junte os ingredientes liquidos aos secos e misture bem com ajuda de uma colher de pau. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno médio até dourar ou faça o teste do palito.

Fonte – Blog Doces Encontros

*Quem acompanha meu blog sabe que não gosto de colocar fotos da minha familia por aqui, mas eu recebi tanto carinho durante toda minha gestação que resolvi dividir essa alegria com pessoas tão queridas e por isso vou colocando umas fotinhas do meu mais novo querubim.

Durante minha gestação tudo que eu queria comer era melancia bem geladinha e água gelada, água de coco tudo bem gelado. Não me perguntem porque pois eu não vou saber responder (rs). Enfim com essa coisa de ter sempre melancia em casa e juntando ao fato de a mesma ser grande, mesmo comprando apenas uma metade ainda assim é muito aqui pra casa eu acabei me rendendo a essa receita que fez o maior sucesso é realmente uma delícia. Leve, geladinho, cremosinho uma sobremesa perfeita para um dia quente.

*Muito obrigada pelo carinho de todos vocês, o Enzo está aqui feliz da vida e a mamãe já não sabe mais o que dormir (risos) mas só agradeço a Deus por mais essa benção em minha vida.

• 4 xícaras (chá) de suco de melancia (aproximadamente 1 kg de melancia)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 lata de leite condensado
• 2 sachês de gelatina incolor sem sabor
• 6 colheres (sopa) de água
• Óleo para untar a travessa

Preparo – Bata no liquidificador o suco de melancia, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho-maria ou microondas. Coloque em uma fôrma para pudim (média) ou em forminhas individuais untadas com óleo. Leve à geladeira até que fique firme, basta desenformar e servir geladinho se quiser pode servir com pedacinhos de melancia e folhinhas de hortelã.

Fonte – Revista Receita Minuto.

Bom minha benção chegou no dia 05-10 às 21:12hs, pesando 2900 e medindo 46cm, perdeu bastante peso mais do que normal mas também já recuperou e já cresceu 3cm, está cada vez mas esperto e lindo e veio até aqui agradecer todo o carinho que recebeu ao longo desse tempo e falar que vai tentar ser bem comportado para que a mamãe volte a blogar a partir de agora.

Falando bem sério quero mesmo agradecer muitissímo todas as orações, todos os emails carinhosos, de todos vocês que me procuraram e desejar que Deus abençõe sempre a vida de cada um, muito obrigada.