Domingo eu saí da cama logo cedo e fui preparar a mesa do café e o café em si, pois meus menininhos queriam panquequinhas. E aí ao abrir a geladeira e olhar aquela quantidade enorme de maçãs falei pra mim mesma que esses dias vou dar um fim honesto a elas e começei por esse bolo que no domingo mesmo virou sobremesa. Ainda mandei um bom pedaço para a vizinha (risos). E o Júlio está levando para lanchar no trabalho. E logo verão outras coisinhas com maçãs aqui, dicas e receitas cedidas pela minha querida amiga Valentina! Essa massa é a mesma do bolo gelado de coco, prova que podemos na cozinha dar fins diferentes as mesmas coisas. E fica fofinha, bem molhadinha pela calda e a maçã cozida é de comer de joelhos. Você pode servir num lanche a tarde com um chá ou como sobremesa com uma bola de sorvete.

• 200 ml de iogurte natural
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100 ml de óleo (canola ou girassol)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 maçãs cortadas de meia-lua finas para forrar o fundo da assadeira

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200 ml de água quente

Coloque o açúcar numa panela com fogo moderado e deixe derreter até caramelar, junte a água e deixe ferver até dissolver todos os torrões de açúcar, retire do forno e coloque por cima das maçãs dispostas na assadeira.
Coloque dentro do liquidificador primeiro os ingredientes liquidos e em seguida os secos (reservando o fermento). Bata bem até a massa ficar bem lisinha. Transfira para uma travessa e junte o fermento mexendo bem suavemente. Coloque a massa com bastante cuidado por sobre as maçãs carameladas na assadeira e leve ao forno moderado até dourar (faça o teste do palito). Retire o bolo do forno e vire ainda quentinho no prato de serviço.

* Ao cortar as maçãs vai acondicionando numa travessa cheia de água com um pouco de suco de limão. Na hora de usar escorra e tempere com um pouco de canela em pó e utilize o bolo vai ficar mais saboroso.

Sei que o dia já passou mas tudo aqui anda meio devagar, mas creio que iriam gostar de compartilhar esses momentos comigo portanto resolvi postá-los aqui. A minha querida amiga Cris clareou minhas idéias e daí nasceram esses bolinhos com seus fantasminhas para alegrar a festa que foi feita aqui no condomínio. E as crianças adoraram, não só elas como os adultos também a minha amiga Cláudia pode confirmar isso (risos). A receita dos bolinhos está aqui! Eu apenas usei a receita e fiz bolinhos individuais e decorei com chantily e os olhinhos são gotas de chocolate. E usei a cobertura que está na receita sem os confeitos.

Um pouco da decoração do salão de festas para vocês!

Aqui o Rapha o Luca e o Guilherme para mim (Luquinha e Gui)

Agora o meu vizinho que é um fofo, eu fico olhando pra ele conversando e tenho vontade de apertá-lo, ele veio do Japão não tem muito tempo e por vezes começa conversar comigo em portugues e depois resolve terminar o assunto e japones e eu fico lá com cara de tacho pois não entendo e ele deve pensar que tia doida essa (risos).

Por fim os meninos resolveram ligar a tv do salão e ver o jogo de futebol.