A sobra de recheio citado no texto abaixo foi para esse almoço. Comprei um livro de comidas vegetarianas e quero fazer todas as receitas do livro e firmado a meta já fiz algumas delas e vou continuando o caminho e aos poucos vou postando todas aqui pra que vocês talvez possam fazê-las também porque não? Esse foi um almoço super gostoso para um dia quente – nos dias quentes por vezes me sinto desanimada a cozinhar e a comer também e fico sempre em busca de alternativas mas leves mas que também me conforte e acredito que esse prato alcançou esse objetivo.
O recheio já expliquei no texto abaixo e para fazer a massa você vai precisar de 16 folhas de massa para canelone (ou folhas de massa larga para lasanha) eu utilizei massa fresca já cozida e só precisei retirar o plástico de proteção e colocar uma generosa camada de recheio e enrolar e reservar.
Para o molho
- 500 g de tomates maduros picados em cubinhos
- 1 dente de alho picadinho
- 75 g de azeitonas pretas ou verdes picadinhas
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 3 colheres (sopa) de azeite honesto
- Sal e pimenta moídos na hora
Misture todos ingredientes, prove o tempero e coloque metade da mistura no fundo de uma travessa que possa ir ao forno – por cima coloque os canelones já recheados e cubra com restante da mistura do molho , passe um papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus e deixe cozinhar por +/- 20 minutos, retire do forno os tomates devem estar cozidos e com um molhinho a borbulhar. Polvilhe queijo parmesão ralado e dê uma última regada com azeite e sirva.
Foto do recheio
Fonte – 200 Receitas Vegetarianas Criativas
Feijão no Prato 
Adorei essa sugestão! Amo massas até mesmo nos dias quentes!! Bjos, Lica!
Silvia eu sou igual a vc amiga. rs
Que delicia ficaram lindos… Um prato bem saudável e muito saboroso 🙂
Beijinhos
Catarina é de verdade bastante saboroso.
Pelas panquecas deliciosas acho que vão pintar muitas outras receitas bacanas deste livro por aqui, fora que a saúde agradece ne? Bjss
Akemi esse livro é bem legal e vai pintar sim estou disposta a fazer muitas e muitas receitas do mesmo – mas muitas vezes no meio do caminho isso muda espero que desta vez isso não aconteça. rsrs
Adorei essa receita, e qdo eu fui ver a fonte, descobri que é do mesmo livro que comprei semana passada! rs Só que eu comprei o livro no escuro, pela internet, e ainda não chegou. Poxa, já tô super feliz antes do livro chegar sabendo que tem receita delicinha assim. =) Beijos
Juliana esse livro tem receitas muito legais eu já fiz um total de 32 receitas do mesmo e com tempo vou postando aqui e vou te falar vc não vai se arrepender da compra – pois em sua grande maioria são receitas fáceis de executar. Super obrigada pela visita.
Eli, querida,
Eita massinha deliciosa, a foto do recheio me deixou com água na boca!
Interessante é que ela e´simples e gourmet, ao mesmo tempo, rsrs.
Beijoca e boa noite!
Marly gostei da definição “simples e gourmet” mas acho que caiu como uma luva pra esse prato. rs
QUERIA ELI,
UMA ÓTIMA SUGESTÃO PARA RECHEAR CANELONE, FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO!
BJS ♥
Andréa massas recheadas me encantam muito. Super obrigada pela visita querida.
Adoro esse recheio, sempre que posso faço!! bjs
É coringa né? rs