Bolo fofo, muito fofinho para acompanhar o seu café ou chá, para comer com manteiga ou geleia e se for como eu, como até com requeijão cremoso. Uma massa para deixar exposta na porta da geladeira e fazer sempre.
- 200ml de iogurte natural
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100ml de óleo (uso de milho ou canola)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo exceto o fermento. Depois de bem incorporado transfira para uma travessa e incorpore o fermento em pó. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio até dourar levemente. Faça o teste do palito.
