Uma ida ao Pão de Açúcar e um encontro com uma novidade, esse azeite orgânico e com um preço bem legal, paguei pelos 500ml apenas 12R$, acho bem justo se comparado com o preço dos demais azeites. Ao provar achei leve, ligeramente doce e bem saboroso!
Essa não é uma receita e sim uma dica para variar o arrozinho do dia a dia. Não tem segredo (tanto não tem que esse eu fiz na minha panelinha oriental para arroz), só um toque de azeite, alho picadinho, sal, um toquinho de molho de pimenta, e a couve picadinha (detalhe a couve deve ser cortada em tirinhas e depois corte as tirinhas ao contrario para que fique em pedaçinhos, pois do contrário terá problema para servir o arroz), junte o arroz e a água feche a panelinha e é só esperar. Se for fazer do jeito tradicional, basta refogar o alho e juntar o arroz depois de refogadinho, acrescente a couve , o sal a pimenta e a água quente.
Acompanha muito bem um picadinho ou filé de frango e uma salada.
*Perdoe pela foto tão fora de foco e tal, é a presa para degustar (risos).
Já a algum tempo a querida Cinara postou sobre esse produto, eu já o namorava nas prateleiras do supermercado mas pelo seu valor muito alto tinha um certo receio de comprar e a turma não aprovar e o produto rolar na geladeira. Foi então que a Cinara fez o post e eu perguntei a ela sobre essa marca e ela prontamente me respondeu e deu seu parecer e eu não pensei duas vezes e fui a procura do produto e seu melhor preço (sobre o preço falamos no final do post). Sábado aqui em casa é dia de panquecas (uma massa que minha amiga Valentina postou a muito tempo), e nós aproveitamos para abrir o produto e foi paixão total, é realmente uma delícia e vale a pena tê-lo na mesa. Cinara muito obrigada pela paciência de me orientar e pelo carinho! Qualquer coisa estou aqui também.
Quanto ao preço: Pão de açúcar: 36,00R$/ Carrefour: 44,00R$/ Wal Mart: 26,00R$. Fiquei intrigada com a diferença de preço tão grande do mesmo produto nas três lojas que procurei. Esses valores para quem está em São Paulo- Capital.
Ainda não tinha tido a oportunidade de fotográfar essa delícia, mas nesse final de semana já deixei a máquina em cima da mesa de café para não deixar passar batido. Pois quem ainda não viu essa receita no delícioso Pecado da Gula, não deixe agora de visitar a minha querida Clarice e reproduzir sua receita, é ótima pedida para um lanche ou café da manhã como foi meu caso. A receita dela está aqui!
Clarice antes de mais nada, vi que você hoje deu sinal de fumaça para todas nós, quero dizer que estou sempre com pensamento ligado em ti aí, e que não deixou de orar e pedir a Deus que esteja acompanhando seus passos por aí minha amiga. E sei bem que sabe o carinho que sinto por você mas é bom sempre lembrar, você tem lugar especial no meu coração viu?!
O Rapha é apaixonado por esse pão de queijo, bom é dificil ele não ser apaixonado por um pão de queijo , mais esse ele gosta porque coloca nutella no centro como recheio, o da foto esta com geléia escapando, é um verdadeiro pecado.
*Atenção: Mistério da Lica informa, coma com moderação e cautela a geléia retém muito calor e você pode queima a boca (será que isso já aconteceu por aqui?! risos).
Deixe a sanduicheira esquentando por alguns minutos.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte levemente a sanduicheira com óleo e despeje a massa. Feche e deixe assar até ficar bem douradinho. Caso for rechear, jogue um pouco de massa na chapa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com mais massa. Sirva quentinho.
*A xícara de medida tem 200 ml
Essa torta veio do cantinho da Nani, uma moça que me encantou muito, um doce de menina! A massa é fofinha e muito saborosa o recheio eu fiz um pouquinho diferente mas depois vou fazer novamente com o recheio igual ao dela. Para ver a receita na integra com o recheio delícioso que ela postou entre aqui!
Recheio
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador (lembre-se de colocar os liquidos primeiro) e bata bem, se ficar muito mole acrescente mais um pouquinho de farinha para adquirir consistência. Pré-aqueça o forno em temperatura média. Enfarinhe e unte uma assadeira de 24 cm de diâmetro. Coloque metade da massa, o recheio já frio e cubra novamente com o restante da massa, leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Para fazer o recheio basta refogar no azeite a cebola com o alho , juntar a abobrinha até ficar macia, acrescente o palmito, acerte o sal e a pimenta. Por último junte salsinha picadinha.
Essa foi a escolha para minha participação no rei da quinzena com o tema CALOR! Quando o tempo está muito quente eu dou preferência a utilizar mais o grill e pouco o fogão, por isso a massa é sempre uma boa saída e quando pede um acompanhamento geralmente grelho algo no grill e está feito a festa. Mas quando a Valentina lançou esse rei fiquei na dúvida (tanto que minha participação está sendo no último minuto do segundo tempo) risos. Tem coisas que simplesmente amo comer no verão, tipo saladas que levem frutas, cesta de abobrinha com peito de peru, couscous marroquino e massas.
Então acabei escolhendo uma massa super simples. Apenas cozinhei a massa até ficar al dente e reservei. Num copo alto juntei uma boa quantidade de azeite, queijo parmesão, castanha-do-pará e muitas folhinhas de coentro fresco e algumas bolinhas de pimenta-do-reino e processei com a ajuda do mix, se achar necessário corrija o sal. Coloquei sobre a massa quente e polvilhei mais parmesão, simples assim sem muitos utensílios ou mesmo ingredientes eu tive um almoço fresco e delícioso! Espero que vocês gostem da minha participação.
*Fonte: Chef – Andréia Tinoco, por quem ultimamente eu ando caindo de amores, quanto mais leio e vejo o trabalho dela mas me apaixono, uma pessoa carinhosa, inteligente e que transmite um carinho enorme quando cozinha.
Quando a minha querida Cris dá uma dica eu já corro para conferir pois sei que são quentes, essa tortilha foi mais uma das dicas dela e aqui em casa adoramos, fiz uma carne assada de um blog também indicado por ela que servi nessa tortilha com o molho de mostarda receita da própria Cris, fica para um próximo post. Depois da carne assada sobraram algumas tortilhas que foram usadas para finalizar uma tarde de domingo. Coloquei na chapa uma tortilha tirinhas de mussarela, pedaçinhos de tomate seco e reguei com o azeite que conserva o tomate e tem todo sabor do mesmo e dos temperinhos, tampei com outra tortilha e levei ao fogo brando, virei e quando servi ela estava crocânte e com o queijo totalmente derretido e com o sabor do tomate seco. Delícia! Cris você sabe da minha admiração, do meu carinho e tudo que sinto por ti né?! Muito obrigada sempre!
Tem muitas maneiras de juntar esses dois ingredientes, mas eu quase sempre escolho essa que é uma das minhas favoritas. O prato mais simples impossivel, e mais saboroso também é impossivel! Cozinhei o feijão que é bem macio, escorri retirando toda a água, esquentei uma frigideira de fundo grosso, adicionei uma boa quantidade de manteiga do sertão, cebola, alho processado com sal e refoguei, juntei o feijão e finalizei com coentro. A carne foi dessalgada, e cortada em pedaços grandes, depois frita num tantinho de azeite e acebola. Isso pra mim é o céu.
Para quem não conhece o manteiga do sertão aí vai uma fotinha.
Um passeio na feira livre, e um encontro com um rapaz muito simpático e alto astral que retirava os feijões verdes da vagem com uma abilidade que fiquei admirada. Eu fiquei um tempo olhando e confabulando com o marido se deveria resistir e não trazer para casa uma bacia daquele lindo e saboroso feijão ou se não resistiria e no final não resistimos e eu trouxe uma bacia do feijão e de quebra ainda ganhei alguns lindos limões taiti. Com o feijão em mãos resolvi que precisava também de lindo pedaço de carne de sol e foi então que encontrei essa carne saborosa por demais. Amanhã eu conto o destino que dei aos ingredientes para todas vocês!
Carne de sol é uma peça de carne que é salgada e seca no sol, no tempo.
Carne seca é salgada e curtida em estufas.
O calor forte só deu mesmo o ar da graça e desapareceu, sendo assim resolvi tirar minha canjiquinha do armário e fazer uma comidinha quente, e substanciosa. E sai esse prato tradicional de Minas mas que faz bonito nas panelas goiânas também (risos). Talvez a canjiquinha não seja conhecida de todos, por isso vou colocar algumas fotos do produto ilustrando o post.
Coloque a canjiquinha em uma tigela e cubra com água fria. Deixe de molho por 3 horas. Tempere as costelinhas com o suco de limão, o alho e o sal. Cubra e deixe na geladeira por 1 hora. Escorra a canjiquinha, coloque em uma panela e cubra com a água quente. Cozinhe por 30 minutos ou até que fique macia. Aqueça o óleo e frite o bacon (retire o bacon depois de dourado e reserve) e refogue as costelinhas até dourarem (vá pigando água quente na panela aos pouquinhos para que a costelinha possa cozinhar). Depois da costelinha cozida, junte o bacon e acrescente as cebolas, o louro, o molho de tomates e a canjiquinha cozida. Corrija o sal e acrescente água, se necessário. Deixe ferver por 10 minutos. Salpique com salsa picada e sirva com um arroz bem fresquinho.
*Amanhã Rapha volta a sua rotina normal e vou responder os emails, os pedidos que pessoas queridas me enviaram e volto a visitar regularmente todas as pessoas queridas!
Feijão no Prato 