Linguiça frita na água ou o famoso pinga e frita

linguiça

Hoje não tem receita e sim uma dica de cozimento – sim meu povo se podemos evitar a fritura em imersão porque não?! E a técnica do pinga e frita funciona super bem com a linguiçinha do aperitivo ou mesmo para acompanhar o bom e velho arroz com feijão. E para fazer tem segredo não *gentemm , basta colocar uma frigideira de fundo pesado no fogo baixo, acomodar seus gomos de linguiça e já deixar uma água quente ao lado, vai pingando deixe a panela meio tampada e deixe a mesma ir cozinhando e fritando, no pinga e frita até chegar no cozimento ideal e que a mesma fique douradinha e sequinha.

 

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Assando Alho

assando alhos

Essa é igual a minha cerâmica de assar alhos, eu amo essa marca e esse modelo e te falo uma coisa vale muito o investimento numa peça dessa – alho assado é simples e te rende um maravilhoso aperitivo de ultima hora ou até um delicioso acompanhamento de uma massa ou pode dar um toque de chef no seu sanduba. E para assá-los você apenas corta a ponta dele e deixa os dentes todos juntinhos, salpique sal e pimenta moída na hora, uma ervinha de sua preferência e uma boa regada de azeite honesto, feche sua cerâmica e leve ao forno até que estejam macios e douradinhos.