Hambúrguer com queijo azul, crispy de bacon e maple

hamburguer queijo azul

Hambúrguer que pode ser intitulado como gourmet – tá moda então como tudo é passageiro vamos aproveitar enquanto essa onda não passa. Tive a ajuda da minha querida amiga Valentina para executar essa receita e vocês podem visitar o blog dela que é lindo de viver entrando no link que vou deixar no final da receita. Bom meu parecer sobre a receita: 1 – Gostei /2 – Acho que uso da cebola roxa é imprescindível/ 3 – Totalmente desnecessário o uso do maple no pão (fica muito doce, para o meu paladar). E sendo assim vou colocar minha versão da receita que acabou sendo bem modificada da original.

4 fatias de bacon

500 g de carne moída

1/2 xícara (chá) de maple (xarope de bordo) Você vai dividir esse maple em duas partes.

Sal e pimenta do reino moídos na hora

3/4 de xícara (chá) de queijo azul

1 Cebola roxa grande cortada em rodelas finas

4 pães de hambúrguer

Coloque as fatias de bacon em uma frigideira antiaderente e vai virando ocasionalmente durante +/- 3 minutos até ficar bem douradinha, retire e deixe sobre um papel toalha. Depois de fria você deve quebrar em pedacinhos para ficar como um crocante e reserve. Em uma tigela junte a carne, 1 1/2 colher (sopa) de maple o sal e a pimenta. Mexa até que essa carne fique com uma liga – molde os 4 hambúrgueres e faça uma leve depressão no centro para evitar abaulamento quando o mesmo for grelhado. Aqueça uma frigideira de ferro ou uma grelha ou até mesmo o seu grill, regue um fio de óleo de cozinha e grelhe seus hambúrgueres – enquanto os mesmos estão grelhando pegue o queijo azul some o maple e leve ao microondas por 15 segundos, retire e mexa e leve novamente por mais 15 segundos. Corte seus pães ao meio, coloque o hambúrguer ,o crispy de bacon, coloque a mistura de queijo, e as cebolas cortadas em rodelas finas, feche com a outra parte do pão e sirva.

*Visitem o blog da minha querida amiga.

*Fonte – A receita original.

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