Figos assados com mel e tomilho

figos

Feriados são dias que quebra a rotina da minha casa, e dificulta todo o restante do trabalho – crianças em casa é sinal de alegria e muita, mas muita bagunça. Mas vamos que vamos e hoje a proposta aqui é ensinar vocês como dar uma levantada naquele sorvete basicão que você compra pronto no supermercado. E quem nunca?! Vai receber aquela visita de ultima hora, e tem um potão de sorvete lá no freezer? Vou te ensinar a transformar esse ingrediente numa sobremesa de diva chiquérrima e com toda tranquilidade. Compre uma caixinha de figos frescos higienize bem e parta ao meio – coloque sobre cada metade uma colher de chá de mel e uma colher chá de vodca, espalhe por cima raminhos de tomilho ou alecrim a gosto e leve ao forno preaquecido a 180graus, por cerca de 40 minutos ou até que esteja parcialmente desidratado. Sirva quente com sorvete de baunilha e um bom caramelo com flor de sal.

Fonte – Revista casa e comida.

 

Um ingrediente e um sorvete incrível

manga

Tá com uma vontade danada de comer um sorvetinho?! Mas não o tem pronto no freezer ou não quer enfiar o pé na jaca?! *Lica-tabajara resolve seus problemas – vá até sua fruteira e pegue aquela manga docinha e delicia que habita por lá, corte em cubinhos e leve ao freezer, depois de congelado basta bater no processador de alimentos, sim meninas não precisa de açúcar nem gordura, nem liga neutra nem conservantes, nada, nada, nada – apenas a fruta congelada e terá um sorvete incrível.

Sorvete de rapadura de um chef querido

sorvete de rapadura

Receita do Rodrigo chef do restaurante Esquina do Mocotó, um chef que mora de verdade no meu coração e tudo que você comer no Mocotó vai ser memorável, pode acreditar – então amigas (os) se joguem na receita.

Coloque na cestinha

1 q de sorvete de creme/250g de coalhada ou iogurte/400g de melado de cana/2 colheres (sopa) de suco de limão-cravo/250g de creme de leite fresco/250g de rapadura picada.

Preparo; Misture a coalhada, o melado e o limão. Deixe no congelador por cerca de 12horas. Quando a mistura estiver firme, coloque na batedeira na velocidade baixa, e vai incorporando o creme de leite aos poucos, aumente a velocidade e bata até que a mistura quase dobre de volume. Coloque o sorvete levemente amolecido e bata até que a mistura fique homogênea, acrescente a rapadura picada e gelada. Leve novamente ao congelador por mais 12 horas e está prontinho para ser servido.

*Fonte – Chef Rodrigo.

 

 

 

 

Foguetinho e um viva ao dia do sorvete

foguetinho

Para comemorar o dia do sorvete, trouxe uma dica que é esse foguetinho de soda limonada com balinhas de gelatina – é para criança com a inocência da mesma e com o sabor de diversão que elas gostam, mas se você é um adulto que gosta das comidinhas lúdicas infantis e sabores que guardamos para toda a vida, não perca a dica e faça esse picolé e vai ver como vai voltar no tempo e se lembrar de muitas coisas boas e engraçadas. Não tem segredo gata(o), basta colocar as balinhas dentro da forminha para picolé e preencher com soda limonada e levar ao freezer.

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