Esse foi o jantar de ontem, nada demorado e bem simples. Essa lentilha ficou danada de saborosa e como acompanhamento só pedia mesmo um arrozinho branco feito sem sal e sem óleo, fica perfeito pra acompanhar esse prato.

• 1 xícara (chá) de lentilha
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho grande picadinho
• 2 pimentas dedo de moça picadas sem as sementes
• 1/2 paio em rodelas
• 1/2 linguiça calabresa em rodelas
• 70 g de baco em cubos
• 1 colher (sopa) de óleo
• Água quente
• Salsinha para polvilhar o prato

Aqueça o óleo e doure o bacon, junte a cebola o alho e deixe dourar bem, acrescente as linguiças e refogue bem. Nesta hora junte a lentilha (que eu deixo de molho por uma meia hora em água filtrada) coloque a pimenta e comece a acrescentar a água quente aos poucos até que a lentilha esteja cozida e com o caldo bem grosso. Transfira para a travessa e polvilhe com salsinha.
* Notaram que não usei o sal?!?! Eu acho que o tempero do bacon e da linguiça já são suficientes.

Essa carne foi servida com esses simpáticos e bem gostosinhos bolinhos de arroz. Pra fazer a carne eu usei 300 g de pernil em cubos, sal,alho, pimenta de cheiro, shoyu e um fio de óleo que coloquei na panela de ferro e deixei aquecer bem, juntei a carne e deixei dourar vou colocando água quente aos poucos para cozinhar, quando chega no ponto coloco bastante cebola deixo que fique bem douradinha e sirvo. Hoje vi uma receita de bolinho de arroz na casinha mais doce que conheço. Não foi a receita que usei pra fazer esses, mas será a próxima receita de bolinho de arroz que vou fazer.

Você tem ai na geladeira uma manga precisando ser utilizada? Faça esse refogadinho de carne moída, alho, cebola, pimenta dedo de moça, pimentão vermelho e sal, e com ele quase no jeito de ser retirado do fogo, adicione uma manga em cubos. Fica uma delícia acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas. Márcia minha fofa viu o tanto que gostei do mimo?!

Já a alguns dias a Katita publicou um post falando sobre comidas cafonas e a panqueca estava no meio, mas tenho que confessar que adoro esse prato e tenho sempre uma panquequinha congelada acho um adianto na cozinha.

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador, unte uma panquequeira ou uma frigideira antiaderente com óleo deixe aquecer e frite os discos de panqueca. O recheio é de sua preferencia esse dá foto é frango com catupiry, na parte de baixo do refratario tem molho de tomate e por cima molho branco polvilhado com queijo parmesão ralado e levei ao forno até dourar.

Sei que muita gente detesta a carne moída, mas aqui nessa casa ela é bem presente. Quando estava fazendo esses rolinhos me lembrei da minha querida Valentina, que diz gostar de comidas simples acho que ela iria gostar. Não tem medidas, é um simples refogadinho de carne moída com tudo que você gostar, se tem criança em casa aproveita e coloque uma cenoura, abobrinha, beterraba raladinha, fica uma delícia. Frite as fatias de banana com um fio de óleo numa frigideira antiaderente, depois faça os rolinhos prenda com palitinho e coloca o recheio. Com um arroz branquinho, saladinha de tomate é tudo de bom.