Essa receita veio de uma leitora do blog, que conta todos os dias sua linda história de vida e de amor por seus filhos aqui. Larissa quero te agradecer pela receita e dizer que gostei muito, muito! Essa carne fica no resultado final com sabor agridoce, me encanta muito a mistura da laranja com mel.

• 1 e 1/2 de lagarto
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja natural
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pimentão vermelho picadinho (não usei)
• Sal

Tempere a carne com sal e alho. Derreta a manteiga numa panela (eu usei panela de pressão) e doure a carne de todos os lados. Junte água (quente) eu usei 1 litro de água, feche a panela de deixe cozinhar até ficar macia. Deve ficar pouco líquido na panela depois do cozimento da carne. Retire a carne da panela e reserve. Acrescente ao líquido da panela, o suco de laranja, mel, salsinha (eu usei para polvilhar o prato depois de pronto) e o pimentão. Cozinhando em fogo baixo por 20-30 minutos. Dissolva a farinha em um pouco de água e junte ao molho, cozinhando até engrossar. Fatie a carne, coloque na travessa e regue com o molho.

* Para conseguir essas fatias bem bonitinhas eu deixei a carne gelar só depois fatiei.
* Se for fazer em panela normal vai adicionando a água (quente) aos poucos.
* Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.

A foto não ficou boa, mas o sabor eu garanto é muito bom. Agora a sintonia foi com a Patrícia, outra cozinheira, confeiteira de mão cheia. Que também postou um delícioso prato com grão de bico. Voltando ao guisado serviria com arroz branquinho, ou mesmo puro com um pãozinho bem fresquinho.

• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 2 tabletes de caldo de bacon (eu usei bacon em cubinhos)
• 1 quilo de acém em cubos
• 150 g de linguiça defumada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picadinha
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 3 tomates sem pele nem sementes picados
• 1 colher (café) de sementes de erva-doce
• 1 xícara (chá) de grão de bico cozido e escorrido
• 1 colher (sopa) de manjericão picado para salpicar

Aqueça o óleo numa panela de pressão e doure o bacon, a carne (que deve estar temperada com sal, alho e pimenta) e a linguiça depois de bem dourado junte o vinho e deixe evaporar. Acrescente a cebola, os tomates, sementes de erva-doce e a água, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a carne esteja macia, se necessário junte mais água. Espere sair a pressão e abra a panela, com ela destampada junte o grão de bico e deixe ferver até ficar bem incorpado o molhinho. Transfira para uma travessa e polvilhe com manjericão e sirva quentinho.

Mais um prato com a rainha carne moída. Querem um jantar bem saboroso e super simples de fazer?! Está ai o caminho. Eu servi com arroz branco, salada de alface mimosa e batatas fritas. Coloco as batatas dentro dos vasinhos porque não gosto da batata toda molhada de molho ai é o gosto de cada um né?! E pode servir também com batata palha ou até mesmo com batata cozida e puxada na manteiga com azeite, cebola, alho e cheiro verde.

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de manteiga sem sal
• 300 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de cogumelos cortado em lâminas
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 4 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 lata de creme de leite

Em uma panela aqueça o óleo e a manteiga. Refogue a carne moída e a cebola. Acrescente o sal e a água e cozinhe até que a carne esteja macia. Junte os cogumelos, a mostarda e o ketchup. Cozinhe por mais 3 minutos. Misture o cheiro-verde e o creme de leite. Sirva quentinho.

Fonte: Revista Receita Minuto