carne

“É a dança do maxixe, é um homem no meio com……..

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maxixe

Calma que aqui não é “bonde do tigrão” nem “é o tchan” da vida nem nada parecido, foi apenas uma alusão ao nome dessa deliciosa hortaliça. E quem já ouviu falar da dança do maxixe nem imagina que maxixe também é uma hortaliça africana que teria sido trazida ao Brasil pelos escravos. Além de ser uma fonte rica de minerais, o maxixe tem poucas calorias e rende sucos, saladas e pratos deliciosos de farofas a refogados.

Então foi assim; almoço honesto, saboroso, nutritivo, no melhor estilo comida que conforta vinda da vovó. Arroz, feijão, carne moída(ou boi ralado) com maxixe refogadinho, salsa de repolho e banana da terra frita.

*Fonte – Vocês podem saber tudo e muito mais do maxixe aqui.

Curry de frango

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frango ao curry

Esse ano o inverno definitivamente não foi muito intenso, veja bem não estou reclamando de nada – apenas fazendo um comentário. A verdade é que não foi a falta do frio intenso que me privou de comer comidinhas mas quentes e cremosas. Esse franguinho ficou com molho bem cremoso que por cima do meu arroz branquinho formou o casamento perfeito.

Na cestinha; 1q de filé de frango em cubos e temperadinho com alho sofrido do macerador, um toquinho de sal e um pouquinho de limão (que é pra retirar as mágoas do frango). Coloque para aquecer uma panela de fundo grosso, e some uma colher de sopa de óleo e refogue o frango, depois de refogado – some duas colheres de sopa de curry e 600ml de creme de leite fresco e aí é só ir misturando até o creme engrossar. Sirva com arroz branco.

Hamburguer no pão australiano

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pão autrasliano cópia 2

O fogão volta a funcionar – se bem da verdade ele nunca parou mas o mal estar provacado pelo começo da gestação me fez deixar um pouco de lado o bloguito. Com a receita de uma querida amiga a Sheila os meus lanchinhos tomaram uma carinha nova.

Aqui no blog tem várias receitas de hamburguer (coloque na busca e escolha o que mais te apetece) – eu apenas os moldei em tamanhos bem menores pois se trata de mini pão australiano. A combinação é de verdade perfeita, o picante da geléia o adoçicado do pão e frescor da saladinha foi responsável pela viagem ao céu ao provar o lanche.

Depois do hamburguer pronto com queijo derretidinho, coloque-o no pão com uma pequena colheradinha de geléia de pimenta por cima e para coroar uma saladinha de alface americana com tomatinhos picados em cubos e temperada apenas com azeitinho honesto, feche o pão e está pronto para atacar.