Brigadeiro in Box Para o Dia do Mestre

brigadeiro cópia

Hoje é dia do Mestre, uma profissão tão linda e tão importante – e para demonstrar meu carinho e carinho dos meus filhotes para seus respectivos mestres eu escolhi esse brigadeiro pois no meu mundo ele tem a cara da alegria, acho que abrir essa caixinha é como uma chuva de alegria e o brigadeiro tem textura cremosa, lisinha e com açúcar na medida. Para os brigadeiros pode fazer sua receita preferida, mas se não tem essa receita basta colocar na busca aqui do blog e vai encontrar muitas receitas, o importante é tirar um ponto antes do ponto de enrolar e acrescentar 2 colheres de sopa de creme de leite e emulsionar bem, coloque esse brigadeiro na manga de confeitar e coloque cada um dentro da seu espaço na caixinha e cobrir com confeitos e granulados de sua escolha – vou colocar aqui minhas escolhas que foram: Brigadeiro branco, Brigadeiro de morango silvestre, Brigadeiro de chocolate ao leite.

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Brigadeiro casadinho no vidrinho ou seria pequenas porções de carinho?!

Brigadeiros

Segunda é dia de desejar uma ótima semana as professoras dos pequenos, é dia de começar a semana e porque não fazer isso com o pé direito?! E venho mostrar que pra demonstrar o carinho ou presentear alguém não precisa muito, só uma pitadinha de carinho, cinco minutos na cozinha, bons ingredientes e boas ideias, e já.

Pegue uma lata de de leite condensado uma colher sopa de manteiga sem sal e coloque num refratário alto, bem alto e leve ao micro-ondas por 2 minutos, retire e mexa bem e leve por 3 minutos retirando de um em um e mexendo bem, depois de pronto coloque em um prato para esfriar e reserve.

Pegue uma lata de leite condensado, 150g de chocolate 70% cacau ou meio amargo e uma colher de café de manteiga sem sal, coloque em um refratário alto e leve por 2 minutos no micro-ondas, retire e mexa bem e devolva ao micro-ondas por mais 3 minutos mexendo de um em um, retire o brigadeiro pronto, coloque em um prato para esfriar.

Coloque cada massa de brigadeiro em uma manga de confeitar e com elas forme camadas de brigadeiro dentro dos vidrinhos.

*Esses vidrinhos eu compro na Sé, Paraíso das Essências

brigadeiro no vidrinho copia

 

 

Palha Italiana de Maracujá

palha

Genthennn hoje vou dar uma dica pra nunca mais você ir visitar sua amiga querida e chegar de mãos vazias, pois esse docinho é delicia e fofo demais para presentear, se você quer outras opções de embalagem me siga no instagram pois lá postei outra ideia para embalar e fazer seu mimo ficar com valor de uma joia – e para fazer amiguinha é fácil fácil não tem mistério muito menos dificuldade.

  • 2 latas de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pacote de biscoito Maizena picado grosseiramente
patinho

  • Em uma panela coloque o leite condensado, o suco de maracujá e a margarina.
  • Cozinhe sem parar de mexer até começar a se soltar do fundo da panela, como ponto de brigadeiro mole.
  • Deixe amornar e misture o biscoito picado grosseiramente.
  • Despeje sobre uma assadeira untada e deixe esfriar totalmente.
  • Quando estiver com consistência firme, corte em pedaços e passe no açúcar refinado.

Delicadeza em forma de doce – Bolo no Potinho

bolo no potinho

As segundas são dias de correria, de colocar a casa em dia, cozinhar o feijão da semana e congelar em potinhos, separar roupas para rechear sua bela maquina de lavar (facilidades que nossas avós não tinham) e também é dia de mimar a professora do filho, ou se você não tem filhos pequenos, mime a vizinha querida, uma amiga e por aí vai – porque para atos de gentileza não precisa de motivos apenas boa vontade né não?! E se você tem feito esse gesto marque a #feijaonoprato no Instagram para que eu possa te encontrar.

Hoje a minha escolha foram os queridos bolos no potinho – Você vai precisar de um bolo de chocolate (se não tem uma receita coringa, basta digitar na busca e vai encontrar opções), uma lata de leite condensado, uma caixinha de creme de leite, suco de dois limões e para esse creme basta misturar tudo com delicadeza e levar por 15mts na geladeira e para dar uma levantada nesse bolinho, porque delícia nunca é demais – uma xícara de creme para chantilly eu uso o profissional e também é vendido nos supermercados em caixinhas de tamanho pequeno e basta bater na batedeira até o ponto firme. Pegue o vidro limpo e coloque uma camada do chantilly , tendo sempre o cuidado de não sujar as laterais do vidro (e se sujar com cuidado limpe com um guardanapo), corte cubos de bolinho e faça uma outra camada, cubra com uma nova camada generosa de creme de limão, outro pedacinho de bolo e finalize com o chantilly. Decore o potinho, coloque uma colherzinha e finalize colocando numa fofa sacolinha. Viu como é simples mimar uma pessoa querida?!

Comidinhas para presentear

paçoca

Dando sequencia a serie de comidinhas para presentear neste natal, hoje apresento esta paçoca divertida. Divertida porque Li?! Porque foi cortada com esses cortadores fofos, só por isso o que era uma simples paçoca já ganha status e fica toda prosa embrulhadinha para presente. Receita simples e gostosa e fofinha – ai ai ai, eu ando tão romântica. (kkkk).

Na cestinha do preparo – 500g de amendoim torrado, sem a pele/ 200g de bolacha maizena ou leite/ 1 lata de leite condensado.

Preparo – No processador bata aos poucos o amendoim e a bolacha, até formar uma farinha grossa. Coloque essa farinha em uma tigela e despeje o leite condensado em fio, misturando sempre, até obter uma massa de consistência pastosa. Forre uma assadeira de 20cm X 30cm, com papel manteiga e despeje a massa. Alise bem com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 1 hora – depois pegue cortadores de biscoito de sua preferência e corte. Aí basta colocar em um saquinho fofo, ou caixinha ou até mesmo dentro de uma panelinha como eu fiz.

panela de paçoca

*Se não tiver um processador, pode utilizar o liquidificador, seguindo o mesmo processo.

*Fonte – Revista Prazeres da Mesa.

Comidinhas para presentear – A nova série aqui no blog

biscoito de canela

Com a chegada do natal vamos estrear essa série de comidinhas para presentear – porque pensa na felicidade que é, poder dar a uma pessoa que a gente gosta um delicinha feito por nossas mãos. E não precisa ser algo de outro mundo com ingredientes cheios de *frufru não, coisinha simples, gostosa e com uma embalagem luxo, cheia de *gramurrr.

Para começar escolhi esses biscoitinhos de canela, rapidinho ficam prontos e crocantes e quando levados a boca ele dissolve quase que como um amanteigado.

Biscoitinhos de canela

– 175g de farinha de trigo
– 100g de manteiga em temperatura ambiente
– 60g de açúcar
– 1/2 colher (chá) de fermento
– 1 pitada de sal (bem pouquinho mesmo)
– 1/4 de cálice de conhaque (eu não tinha e coloquei um tico de vinho branco, mas se você não tiver, pode omitir)
– 1/2 colher (sopa) de canela em pó
– 1 colher (sopa) de chocolate em pó
– 2 gotinhas de extrato de baunilha
Coloco todos os ingredientes na travessa da batedeira e uso o batedor de massa aquele tipo leque para bater. Você pode misturar tudo na mão e se perceber que está seco demais, coloque aos poucos água (bem aos poucos mesmo). A massa tem que ficar bem lisa e desgrudar das mãos. A minha ficou até um pouco oleosa. Forme bolinhas ou minhoquinhas como desejar, coloque em uma assadeira untada com manteiga, leve ao forno por 15 mts a 180graus. Ela sai ainda molinha mas ao esfriar fica crocante, passe os biscoitos ainda quentinho numa mistura de açúcar e canela (que fiz a olho mesmo). Para presentear coloquei em um vidro mas pode ser em um saquinho ou dentro de uma xícara de chá aí o céu é o limite para sua imaginação.
*Fonte – Quitandoca.