Forno

O doce e o salgado – tudo ao mesmo tempo agora

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damasco

Bom passei uns dias de castigo, sem poder postar aqui. Tudo isso por conta de computador que só durou 6 meses de vida e já deu os primeiros sinais da minha má escolha – mas isso é assunto para depois. Vou falar dessas asinhas de frango que ficam incrivelmente douradas e crocantes e com  sabor levemente adocicado e apaixonante. Desde que descobri através da minha diva Nigella que assar frango com uma boa colherada de uma geleia honesta é fazer uma parceria de sucesso, meu mundo mudou (rs).

Para executar a receita – 1q de asinhas de frango, temperadas com alho e sal sofrido no pilão, um toquinho de pimenta do reino, 1 colher (sobremesa) de shoyu, 1 colher (sobremesa) de geleia de damascos e um fio de azeite, misture tudo muito bem e deixe marinar por 1h – depois leve ao forno preaquecido até que esteja todo douradinho, é importante virar os pedaços de frango no meio do processo para que ele fique dourado por inteiro.

Rocambole de carne e um novo forno

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rocambole

Ontem foi dia de eleição, eu como muitas pessoas acredito teriam que votar pela manhã e voltar para fazer seu almoço ou fazer seu dever cívico depois do almoço e eu fiquei com a primeira opção e já pensando que teria os meninos para alimentar e que esse almoço não poderia ser nem demorado nem complicado, resolvi testar o SolarDom e fazer esse rocambole – foi o melhor rocambole que já fiz, pois devo dizer que odeio rocambole de carne seco e todas as vezes que faço no forno convencional eu coloco um pouco de iogurte na carne para justamente evitar que o mesmo fique seco e ontem eu consegui um rocambole douradinho por fora e assado dentro e bem úmido dentro e sem o iogurte, adorei o resultado.

Na cestinha – 500g de carne moída – 1 colher de sobremesa de manteiga – 1 ovo – 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos – 1 lata de milho e ervilha (aquela que já vem misturadinho) – 100 g de queijo mussarela fatiado – 100 g de presunto fatiado – 200 g de bacon em fatias – temperos a gosto (eu coloquei alho sofrido no pilão, sal e pimenta do reino moídos na hora).

Preparo – Coloque a carne, o ovo, aveia , manteiga e os temperos numa travessa e misture até que pegue uma liga e reserve. Em uma tábua grande, abra uma folha de papel alumínio e coloque as fatias de bacon lado a lado, abra a carne por cima e coloque o presunto, queijo e a mistura de ervilha e milho, comece a enrolar o rocambole com a ajuda do papel, depois de fechadinho eu o coloquei na assadeira, sem o papel alumínio e fechei bem as pontas. Levei no forno SolarDom por apenas 25mts e saiu assim, úmido, douradinho e lindo.

Fonte – Informações desse forno você tem aqui.

LG, Feijão No Prato e SolarDom juntinhos….

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forno

Tá pintando aí uma nova história de amor – e vou contar e dividir tudinho com vocês. Então foi assim, estava eu no cafofo, já começando a colocar a louça na máquina quando toca o interfone, e o porteiro avisa, D. Eliana tem encomenda aqui em baixo, como?! rs Bom o maridão vai buscar, sim ele é fofo de doer minha gente e quando penso que não chega essa coisa linda aí, com flores e cesta de café, é muito amor minha nega(o). E agora vai começar meu novo namoro e sabe com quem? Claro com forno SolarDom da LG, um forno 5 em 1 – executa função de forno elétrico, com convecção, micro-ondas, grill, ainda com a função SteamChef – cozimento à vapor – que retém mais os nutrientes dos alimentos e agora meninas, se segurem que vai pintar muita receita, vou usar e abusar do bichinho – fiquem ligada aqui.

presentes

Legumes assados e uma de suas mil uma utilidades

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legumes assados

Vai por mim amiga (o), você deve investir em um ótimo forno – pois ele pode facilitar e muito a sua vida no dia a dia, e é bem isso que acontece aqui nesse lar doce lar (ou nem tão doce assim), risos. Enfim, passe a mão em uma assadeira grande e coloque primeiro brócolis com as flores bem separadinhas, depois coloque ao lado abobrinha italiana cortadas em meia lua e não muito finas, e continue com rodelas de mini berinjela, cebola cortada em tamanho grande ( eu prefiro usar mini cebolinhas), tomates cortados em 4 partes, por cima bastante dentes de alho inteiros e sem casca, uma generosa regada de azeite honesto, pimenta do reino e sal moídos na hora. Cubra com folha de alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 a 30 minutos, em forno médio. Retire do forno e veja se esta tudo macio e de preferência sem desmanchar. Dessa vez utilizei um tanto para acompanhar como o molho da minha massa, e apenas coloquei por cima da massa cozida al dente e reguei com o um pouquinho mais de azeite e salpiquei queijo parmesão. Ao longo desses dias vou dar outras dicas de como utilizar esses legumes, que pode ser guardado na geladeira por uma semana.

Batata só no trucão

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batata gratim

Agora com o finalzinho do frio (ou não) o fato é que as grandes redes de mercado já começam a liquidar todo seu estoque de misturas prontas para fondue e quer saber para fazer uma batata simples e delícia para acompanhar seu bifinho e salada ou o filezinho de frango é um trucão de primeira gata (o). Não diria que é chique de morrer mas que é bom é bom. E você só precisa cozinhar as batatas cortada em rodelas grossas no vapor, depois de cozidas e macias coloque-as numa travessa que possa ir ao forno e reserve. Pegue sua mistura de fondue e 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco e leve ao fogo baixo, aos poucos vai juntando 1/2 xícara (chá) de leite, e vá mexendo até formar um creme denso, retire do fogo e some um pouco de pimenta moída na hora e coloque sobre as batatas, polvilhe parmesão e leve ao forno para aquecer a batata novamente e aquecer o parmesão também e está prontinha sua mágica.

Assando Alho

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assando alhos

Essa é igual a minha cerâmica de assar alhos, eu amo essa marca e esse modelo e te falo uma coisa vale muito o investimento numa peça dessa – alho assado é simples e te rende um maravilhoso aperitivo de ultima hora ou até um delicioso acompanhamento de uma massa ou pode dar um toque de chef no seu sanduba. E para assá-los você apenas corta a ponta dele e deixa os dentes todos juntinhos, salpique sal e pimenta moída na hora, uma ervinha de sua preferência e uma boa regada de azeite honesto, feche sua cerâmica e leve ao forno até que estejam macios e douradinhos.