O cheiro de Buenos Aires

Posted on 16/05/2012 by

O cheirinho doce de castanha com caramelo ficou na minha lembrança e se tornou de fato pra mim, o cheiro das ruas de Buenos Aires.

 

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Brigadeiro de potinho

Posted on 16/05/2012 by

Não vou falar mais da Akemi aqui – falar dessa pessoa fofa no último grau é chover no molhado – mas uma coisa tenho que dizer a receita do brigadeiro de potinho é PERFEITA e amiguinha vamos combinar?! Presentear com algo feito por nós é pra mim, carinho puro. Então  que tal começar a produzir alguns mimos e presentear pessoas queridas?

Chocolate meio amargo 70%

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de chocolate meio amargo 70% de qualidade
4 colheres (sopa) de licor cointreau
2/3 caixa de creme de leite

Numa panela, coloque o leite condensado, manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e junte o creme de leite. Misture bem e acrescente o licor. Despeje o brigadeiro num saco de confeitar. Espere amornar e distribua nos potinhos. Espere esfriar completamente (sem tampar) e salpique chocolate meio amargo ralado ou picadinho por cima.

Fonte – Pecado da Gula

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Um bolinho para aquecer minha casa

Posted on 15/05/2012 by

Bolo de iogurte, bolo mata fome, bolo para comer com geléia, para comer com requeijão, para comer com um naco de manteiga honesta- enfim bolinho para aquecer a alma em dias frios.

  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 copo de óleo
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • óleo e farinha para polvilhar a assadeira

Unte com óleo e enfarinhe uma fôrma de bolo. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Despeje a massa numa travessa grande e some o fermento e agregue com delicadeza. Coloque então a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 40 mts – faça o teste do palito. Desenforme e sirva com os acompanhamentos que sugeri acima.

 

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Brigadeiro tradicional com um pitaco meu…

Posted on 14/05/2012 by

Esse foi mais um brigadeiro que saiu do delícioso livro Brigadeiros do André Boccato – bom eu nem preciso dizer o quanto ando me divertindo na cozinha com esse doce livrinho né não?! E minha casa anda perfumada com cheirinho de chocolate e os filhotes e amigos agradecem, pois viram cobaias da transtornada cozinheira na sua saga de fazer todas as receitas do tal livro. E dessa vez fiz a receita do brigadeiro tradional com um pitaco meu, que foi o uma pequena chuva de canela em pó no final do processo e ficou DIVINO. E olha as mãozinhas nervosas, atacando a minha indefesa panelinha de brigadeiros.

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mel
  • Uma chuvinha de canela uma pitada não muito generosa
  • Granulado para confeitar

Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau, a manteiga e o mel. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela e adquirir consistência cremosa. Retire do fogo e acrescente a canela mexa bem e depois despeje o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga. Deixe esfriar por completo. Com o auxilio de uma colher de chá, retire porções do doce e enrole em formato de bolinhas, com as mãos untadas de manteiga. Passe os brigadeiros no granulado e disponha-os dentro das forminhas.

 

Fonte – Cook Lovers

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Saquinhos de cookies para uma páscoa que já passou

Posted on 11/05/2012 by

Eu sei amiguinha que a páscoa já se foi – eu não bebo água que passarinho não bebe, fique tranquila. É que amei tanto esses saquinhos que usei para colocar delíciosos cookies e presentear os amiguinhos do Enzo – que resolvi dividir com vocês. Se vocês conseguem ir até a 25 de março na época da páscoa vai encontrar lindas embalagens para presentear seus amigos e basta colocar algo bem docinho e gostoso dentro e pronto. Agora para amigas do artesanato, aquelas que tem o dom de transformar tudo que passa por suas mãos, fica a dica. Se quer receitas de cookies é só procurar na busca aí ao lado.

*Mais tarde eu volto com uma receitinha.

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Bife a cavalo e o dia a dia no meu roçado

Posted on 10/05/2012 by

Essa semana meu Rapha (filho mais velho) esta cumprindo um castigo – ele fechou o trimestre na escola e tudo correu bem o X da questão foi mesmo uma falta de respeito e a tentativa de mostrar a ele  quanto tempo ele vem jogando “fora” ficando apenas no computador e videogame – amar é disciplinar eu penso assim – de verdade não peso as minhas mãos sobre meus filhos não gosto disso mas o castigo eu adoto e não vejo mal algum. O Rapha estuda, tem também suas atividades extra curriculares e também seus trabalhos em casa que são: descer o lixo, colocar e tirar a mesa das refeições, passar o aspirador e brincar por uma hora com irmão mais novo – e eu também não vejo nada demais nisso, pois acredito que na idade dele, ele já pode ajudar um pouco e quando não cumpri suas obrigações vem a penalidade e isso é amor no ver. E esses dias que fica sem computador e videogame ele volta a ser meu filho 100% pois não tem muito com o que se destrair então passa seu tempo livre a me rodear pela casa e me pedir as coisas e foi em um desses momentos que atendi um de seus pedidos que era o bifinho a cavalo para acompanhar seu amado gohan. E assim meu povo eu sigo amando e disciplinando meus filhos e tentando fazer deles homens com um caráter melhor – para ter no futuro quem sabe uma sociedade melhor.

Tem segredo não amiguinha é o seu bifinho de todos os dias, com  um ovinho de gema molhinha repousado por cima e para acompanhar arroz branco , salada e farofa e no mais só muito amor mesmo.

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Uma sobra e um bolo

Posted on 09/05/2012 by

Mas uma vez  a história do “restô” – e até fico curiosa pra saber se no seu lar doce lar amiguinha, tem esse monte de restinho o tempo todo (rs). Sei que depois de um bolinho para comemorar o Batismo na igreja do um filho de uma amiga -  Juntamos as panelas e as forças para fazer um gostoso almoço e comemorar um dia tão importante. E depois do bolo fiquei com as benditas sobras de frutinhas (o bolo vem num próximo post colegas, se segurem aí), e assim nasceu mais um bolo invertido.

Para o bolinho

  • 200 ml de iogurte natural
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 ml de óleo (canola ou girassol)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Coloque dentro do liquidificador primeiro os ingredientes liquidos e em seguida os secos (reservando o fermento). Bata bem até a massa ficar bem lisinha. Transfira para uma travessa e junte o fermento mexendo bem suavemente, reserve. Prepare a assadeira da seguinde forma: pique as frutas que vai utilizar , no meu caso foram pêssegos em calda e abacaxi, forrei o fundo da assadeira com os pedaçinhos de frutas e coloquei um pouquinho da calda do pêssego e com cuidado eu fui colocando por cima colheradas da massa de bolo e levei o mesmo ao forno preaquecido em temperatura média e deixe até dourar ou faça o teste do palito. Quando o bolo estiver frio, vire o mesmo no prato de servir.

 

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