Comidinhas para presentear

Brigadeiro de Churros – Para não Chegar de Mãos Vazias na Casa do Anfitrião

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brigadeiro de churros

Acho tão fofo levar algo feito artesanalmente, para fazer um pequeno agrado aquela pessoa que de alguma maneira se preparou para te receber na casa dela – e não precisa ser nada elaborado e caro, uma coisa simples feita com carinho e bem embaladinha já basta e pensando nisso eu fiz panelinhas recheadas com esse brigadeiro que vai virar um hit nas sobremesas por aqui e depois feche com um lindo laço de fita de cetim e pronto. Tenho certeza que depois de um bom almoço e com a casa já vazia ela vai se sentar no sofá e abrir essa panelinha de brigadeiros e se sentir no céu e a ainda vai ter a panelinha de quebra para servir uma sopinha, colocar umas bolachinhas e ou mil outras coisinhas e ideias.

1 lata de leite condensado, 5 colheres (sopa) de leite ninho, 1 colher (sopa) de manteiga, 50ml de leite, açúcar refinado e canela para enrolar o brigadeiro e doce de leite para rechear.

Preparo – Numa panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o leite em pó, manteiga e leite – leve ao fogo baixo para cozinhar sem parar de mexer até soltar do fundo da panela, transfira para um prato e deixe esfriar.

Com as mãos untadas de manteiga forme as bolinhas e passe na mistura de açúcar e canela, coloque na forminha de papel, assim que terminar todos, coloque o doce de leite em ponto firme na manga com o bico pitanga e recheio no centro.

Bolo na marmita ou comidinhas para presentear

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marmita

Feriado acabou, uma semana mais curtinha pela frente mas não me esquecendo de mimar aquelas que fazem de um tudo pelos meus pequenos, sim claro suas professoras e hoje aproveitando a onda de frio e chuva que chegou por aqui eu fui de bolinho de frutas e castanhas na marmitinha com sachês de chá para acompanhar, uma embalagem fofa e com carimbos mais fofos ainda eu desejei uma super e feliz semana para essas profissionais que tem todo meu amor e respeito.

Digite na busca do blog por bolo e vai encontrar uma infinidade de receitas, e pode assar direto na marmitinha que depois já vira uma embalagem bem fofa.

presente

 

Chocolate Quente para Presentear

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chocolate quente

Pensa que lindeza você mesma fazer um mimo para mostrar a sua amiga ou amigo o quanto são importantes pra ti? Eu sempre faço mimos em casa para dizer o quanto gosto de alguém ou até mesmo o quanto sou grata por um favor que uma pessoa me fez – sempre com o foco no “gentileza gera gentileza”. Ao postar esse mimo, vi que muitas pessoas se interessaram em saber como é feito, e como o foco aqui é dividir o conhecimento é bem isso que vim fazer hoje.

Então vamos lá – Com auxilio de um funil coloque uma medida de leite ninho para 200ml de água (agora as latas de leite ninho já vem com colher de medida), um toquinho de açúcar (eu gosto de usar o orgânico) e aí coloque gotas de chocolate ao leite (coloque uma boa quantidade, lembrando que isso vai ser um grosso e delicioso chocolate quente). Tampe a garrafinha com uma rolha e decore com fitinhas, tags e canudinho de papel. Para acompanhar o mimo eu coloco um pãozinho de mel em um saquinho fofo e envio junto.

*garrafinhas e rolhas podem ser encontradas – Barra Doce, Paraíso das Essências , Região da 25 de março, Shop Festa, Santo Antônio

 

 

Cupcake de limão

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bolinho

Bolinho de limão para mais um aniversário, sim eu amo aniversários e festas e comemorações aí abafa o caso (rs). Bom esse limão tem a cara de um dia ensolarado de verão, fresco e me remeteu a uma caipirinha e esse foi o motivo dessa decoração – bem levinho e com recheio bem fresquinho é impossível comer um só. A massa super simples de executar e com resultado excelente o recheio é o basicão, aquele creminho denso feito com leite condensado e suco de limão – aquele feito para as tortinhas de limão feitas por nossas mães e avós.

Para o bolinho – 1 ovo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Bata o ovo, açúcar, manteiga até ficar branquinho e depois basta somar com delicadeza os demais ingredientes, coloque nas forminhas e leve para assar em forno preaquecido e com temperatura moderada. Depois de assados deixe esfriar sobre uma grade e depois de frio retire o miolinho dos bolinhos deixando um buraquinho para rechear com o creme de limão.

Para o creme – Utilizei uma lata de leite condensado e suco de 3 limões, misturei delicadamente até adquirir uma textura mas densa, recheie os bolinhos e cobri com chantilly (utilizando o bico pitanga da wilton). Decorei com raspinhas de limão e pequenos pedaçinhos de limão. Cortei os canudos de papel para fazer uma graça.

Bolo de limão – sem batedeira

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bolo de limão

Fui fazer um curso com a Paula no Espaço Chocolatria, foi um dia super agradável, daqueles que você nem sente que a tarde passou – enfim enquanto os biscoitos estavam no forno perfumando toda a cozinha ela muito fofa que é serviu o que chamou de “um bolinho de limão”, e ao provar eu já logo pensei, como assim?! Bolinho de limão?! Sim minha gente era um senhor bolo de limão, lindo, macio, fofo e com açúcar equilibrado, assim perfeito. Logo fui perguntar da receita que ela imediatamente respondeu que já estava no blog e desde então ele virou um hit por aqui. A massa fica linda se assada em uma forma de bolo inglês, mas hoje eu queria um bolo que me remetesse a um bolo de vovó e por isso escolhi a assadeira de anel mesmo – embora ele tenha esse glacê por cima, pode acreditar que o açúcar é super equilibrado.

  • 1 e 1/2 xícara  (195g) de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento químico
  • pitada de sal
  • 1 xícara (200g) de açúcar
  • raspas da casca de 1 limão (pode ser tahiti ou siciliano)
  • 1pote de iogurte natural – 170g (com o desnatado o bolo fica mais molhadinho)
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol, ou pode medir também no potinho do iogurte, um pote não muito cheio.

Para a calda

  • 1  xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de suco de limão

Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de bolo inglês (20 X 10cm).

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa vasilha menor e reserve.

Numa vasilha média, coloque o açúcar e raspe o limão sobre ele. Com as pontas dos dedos, esfregue as raspas no açúcar até ficar úmido, meio esverdeado e perfumado.

Junte o iogurte e os ovos inteiros  e misture bem até  ficar bem uniforme. Junte a mistura de farinha e mexa, sem bater, até estar misturado. Mas não mexa demais, senão o bolo fica duro (não tem problema se ficarem umas pelotinhas na massa). Junte então o óleo e incorpore delicadamente com uma espátula grante. Coloque a massa na forma preparada, alise e asse por 50 minutos aproximadamente. Quando pronto, o bolo fica dourado e um palito deve sair seco quando espetado no centro da massa. Deixe esfriar sobre uma grade até amornar e desenforme.

Para a calda de limão:

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar um mingauzinho. Aplique no bolo, deixando escorrer um pouco pelas laterais. A calda seca em uns 15 minutos e forma uma casquinha de açúcar.

Fonte – The Cookie Shop

 

Palha Italiana de Maracujá

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palha

Genthennn hoje vou dar uma dica pra nunca mais você ir visitar sua amiga querida e chegar de mãos vazias, pois esse docinho é delicia e fofo demais para presentear, se você quer outras opções de embalagem me siga no instagram pois lá postei outra ideia para embalar e fazer seu mimo ficar com valor de uma joia – e para fazer amiguinha é fácil fácil não tem mistério muito menos dificuldade.

  • 2 latas de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pacote de biscoito Maizena picado grosseiramente
patinho

  • Em uma panela coloque o leite condensado, o suco de maracujá e a margarina.
  • Cozinhe sem parar de mexer até começar a se soltar do fundo da panela, como ponto de brigadeiro mole.
  • Deixe amornar e misture o biscoito picado grosseiramente.
  • Despeje sobre uma assadeira untada e deixe esfriar totalmente.
  • Quando estiver com consistência firme, corte em pedaços e passe no açúcar refinado.

Delicadeza em forma de doce – Bolo no Potinho

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bolo no potinho

As segundas são dias de correria, de colocar a casa em dia, cozinhar o feijão da semana e congelar em potinhos, separar roupas para rechear sua bela maquina de lavar (facilidades que nossas avós não tinham) e também é dia de mimar a professora do filho, ou se você não tem filhos pequenos, mime a vizinha querida, uma amiga e por aí vai – porque para atos de gentileza não precisa de motivos apenas boa vontade né não?! E se você tem feito esse gesto marque a #feijaonoprato no Instagram para que eu possa te encontrar.

Hoje a minha escolha foram os queridos bolos no potinho – Você vai precisar de um bolo de chocolate (se não tem uma receita coringa, basta digitar na busca e vai encontrar opções), uma lata de leite condensado, uma caixinha de creme de leite, suco de dois limões e para esse creme basta misturar tudo com delicadeza e levar por 15mts na geladeira e para dar uma levantada nesse bolinho, porque delícia nunca é demais – uma xícara de creme para chantilly eu uso o profissional e também é vendido nos supermercados em caixinhas de tamanho pequeno e basta bater na batedeira até o ponto firme. Pegue o vidro limpo e coloque uma camada do chantilly , tendo sempre o cuidado de não sujar as laterais do vidro (e se sujar com cuidado limpe com um guardanapo), corte cubos de bolinho e faça uma outra camada, cubra com uma nova camada generosa de creme de limão, outro pedacinho de bolo e finalize com o chantilly. Decore o potinho, coloque uma colherzinha e finalize colocando numa fofa sacolinha. Viu como é simples mimar uma pessoa querida?!

Comidinhas para presentear – GINGERBREAD MEN

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biscoito2

E vamos colocar lenha nessa fogueira e fazer essa série bombar meninas (os), e hoje trago pra vocês esses biscoitinhos que são mimos em forma de comida, e eu provei pela primeira vez, feitos pelas mãos da minha querida amiga Cinara e ela gentilmente compartilhou a receita e desde então eu faço todos os anos, e acredito que esses biscoitos tem perfume e alma do natal. Vou colocar a receita aqui e vocês visitem a cozinha da Cinara que não é da Ófelia mas é tão maravilhosa quanto (rs).

Bonequinhos de Gengibre

3/4 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de margarina amolecida

2 ovos

1/4 xícara de melado de cana

3 1/4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de noz-moscada

1/2 colher (chá) de sal

Bata o açúcar e a margarina na batedeira até misturar bem. Adicione os ovos e o melado, em seguida os demais ingredientes (a farinha por último). Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

Abra a massa com o rolo em uma superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm. Corte nos formatos que desejar, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido (180° C, médio-baixo) por 8 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na grade. Decore com glacê colorido e deixe secar bem antes de guardar. Rende 6 dúzias de cookies.

Glacê Colorido para Decorar:

3/4 xícara de açúcar de confeiteiro

4 colheres (sopa) de leite

Corante alimentício nas cores desejadas

Peneire o açúcar de confeiteiro e depois adicione o leite aos poucos, até obter a consistência desejada para decorar os cookies. Divida em recipientes individuais para acrescentar corantes de cores diferentes, adicionando aos poucos até obter a cor desejada. Coloque em um saco de confeitar para decorar os cookies ou em bisnagas (eu gosto de usar as bisnagas).

Comidinhas para presentear

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paçoca

Dando sequencia a serie de comidinhas para presentear neste natal, hoje apresento esta paçoca divertida. Divertida porque Li?! Porque foi cortada com esses cortadores fofos, só por isso o que era uma simples paçoca já ganha status e fica toda prosa embrulhadinha para presente. Receita simples e gostosa e fofinha – ai ai ai, eu ando tão romântica. (kkkk).

Na cestinha do preparo – 500g de amendoim torrado, sem a pele/ 200g de bolacha maizena ou leite/ 1 lata de leite condensado.

Preparo – No processador bata aos poucos o amendoim e a bolacha, até formar uma farinha grossa. Coloque essa farinha em uma tigela e despeje o leite condensado em fio, misturando sempre, até obter uma massa de consistência pastosa. Forre uma assadeira de 20cm X 30cm, com papel manteiga e despeje a massa. Alise bem com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 1 hora – depois pegue cortadores de biscoito de sua preferência e corte. Aí basta colocar em um saquinho fofo, ou caixinha ou até mesmo dentro de uma panelinha como eu fiz.

panela de paçoca

*Se não tiver um processador, pode utilizar o liquidificador, seguindo o mesmo processo.

*Fonte – Revista Prazeres da Mesa.

Comidinhas para presentear – A nova série aqui no blog

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biscoito de canela

Com a chegada do natal vamos estrear essa série de comidinhas para presentear – porque pensa na felicidade que é, poder dar a uma pessoa que a gente gosta um delicinha feito por nossas mãos. E não precisa ser algo de outro mundo com ingredientes cheios de *frufru não, coisinha simples, gostosa e com uma embalagem luxo, cheia de *gramurrr.

Para começar escolhi esses biscoitinhos de canela, rapidinho ficam prontos e crocantes e quando levados a boca ele dissolve quase que como um amanteigado.

Biscoitinhos de canela

– 175g de farinha de trigo
– 100g de manteiga em temperatura ambiente
– 60g de açúcar
– 1/2 colher (chá) de fermento
– 1 pitada de sal (bem pouquinho mesmo)
– 1/4 de cálice de conhaque (eu não tinha e coloquei um tico de vinho branco, mas se você não tiver, pode omitir)
– 1/2 colher (sopa) de canela em pó
– 1 colher (sopa) de chocolate em pó
– 2 gotinhas de extrato de baunilha
Coloco todos os ingredientes na travessa da batedeira e uso o batedor de massa aquele tipo leque para bater. Você pode misturar tudo na mão e se perceber que está seco demais, coloque aos poucos água (bem aos poucos mesmo). A massa tem que ficar bem lisa e desgrudar das mãos. A minha ficou até um pouco oleosa. Forme bolinhas ou minhoquinhas como desejar, coloque em uma assadeira untada com manteiga, leve ao forno por 15 mts a 180graus. Ela sai ainda molinha mas ao esfriar fica crocante, passe os biscoitos ainda quentinho numa mistura de açúcar e canela (que fiz a olho mesmo). Para presentear coloquei em um vidro mas pode ser em um saquinho ou dentro de uma xícara de chá aí o céu é o limite para sua imaginação.
*Fonte – Quitandoca.